Наступила наконец-то пора настоящих овощей и трав. Я уже который год готовлю такой вот супчик. Он содержит много витаминов, отлично насыщает и при этом - минимум калорий. Что еще нужно летом? С осторожностью советую употреблять людям с заболеваниями ЖКТ и почек. Итак, мой первый рецепт.
Анна-КамелияПоваренок 3 уровня
- 20 июня 2011, 19:48
- 15213
Диетический летний суп с ботвой
Ингредиенты для «Диетический летний суп с ботвой»:
- Свекла (молодая, с ботвой ) — 2 пуч.
- Чеснок (молодой) — 4 зуб.
- Помидор — 3 шт
- Перец зеленый (острый, стручок ) — 1 шт
- Щавель — 1 пуч.
- Сок лимонный — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка - по одному пучку каждого) — 2 пуч.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Лист лавровый (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
597 ккал |
белки
15.3 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
63.4 г |
| Порции | |||
| ккал 74.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Диетический летний суп с ботвой»:
-
Итак, вот наши продукты...
-
Трем свеколку, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения на сильном огне.
-
Тем временем, кубиками режем помидоры.
-
Выдавливаем чесночок...
-
И туда же - мелко нарезанный острый перец (режу весь, можно и половину)... Солим, перчим, перемешиваем и отставляем минут на 10, чтобы все ингредиенты "надышались" друг другом.
-
Тем временем, занимаемся ботвой. Отделяем стебли, они нам не нужны, листья режем, как нравится. Я режу не особо мелко.
-
Свеколка наша закипела. Убавляем огонь, присаливаем, и добавляем лимонный сок. Томим под крышкой на огне чуть ниже среднего.
-
А тем временем, на сильно разогретую сковороду с оливковым маслом, кладем нашу томатную смесь. Посмотрите, какой сок она дала. Красотища! Увариваем ее на сильном огне, периодически помешивая.
-
Тем временем, режем наш щавель. Также не мелко, но и не крупно, как вам нравится.
-
А теперь посмотрите, вот такой должна получиться ваша томатная смесь. По консистенции, как соус (кстати, соус к баранине именно такой подходит обалденно))). Уваривайте на сильном огне, но смотрите, чтоб не пригорело.
-
Выкладываем это ароматное чудо в кастрюлю.
-
Все перемешиваем и томим под крышкой минут 5.
-
Добавляем нашу ботву... Вкууусно))) Томим также минут 7-9.
-
Затем - щавель.
-
Еще через 5 минут - нарезанную зелень укропа и петрушки.
-
Перемешиваем и добавляем лавровый лист.
-
Через 5 мин вынимаем лаврушку, выключаем плиту и даем настояться еще мин 10-15.
А теперь немного о супе.
Он содержит минимум калорий, при этом хорошо насыщает, содержит множество витаминов, обладает разогревающим эффектом. Помогает похудеть за счет этих свойств. Хорош как в горячем виде (разгоняет кровь и согревает), так и в холодном (при похмелье - самое то!)
Это мой первый рецептик, вроде все правила перечитала, но ежели что - не судите строго! На сайте я давно, зарегистрировалась несколько дней назад, так что, может, не углядела всех нюансов.
В общем, дорогие поварята, приятного вам аппетита! Наслаждайтесь летом, и теми вкусностями, что оно нам приносит!
Он содержит минимум калорий, при этом хорошо насыщает, содержит множество витаминов, обладает разогревающим эффектом. Помогает похудеть за счет этих свойств. Хорош как в горячем виде (разгоняет кровь и согревает), так и в холодном (при похмелье - самое то!)
Это мой первый рецептик, вроде все правила перечитала, но ежели что - не судите строго! На сайте я давно, зарегистрировалась несколько дней назад, так что, может, не углядела всех нюансов.
В общем, дорогие поварята, приятного вам аппетита! Наслаждайтесь летом, и теми вкусностями, что оно нам приносит!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2011 года Ната Щукина #
21 июня 2011 года Диетолог deleted #
А я только биточки из листвы свеклы умел делать.
21 июня 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
20 июня 2011 года Frau Holle #
20 июня 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
20 июня 2011 года Eva Grimm #
20 июня 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
20 июня 2011 года ирина66 #
20 июня 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
20 июня 2011 года ирина66 #
27 августа 2011 года Евгейша #
27 августа 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
продолжение скоро обязательно будет, просто я пока вовсю заготовками занимаюсь, да и из больницы недавно вышла, плюс еще деткам праздник устраиваем.... пока нет времени... но обещаю - скоро-скоро! А сколько согревающих "зимних" рецептов имеется, но при этом легких и не калорийных.
А супчик этот, кстати, можете есть хоть 5 тарелок за раз)))
27 августа 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
27 августа 2011 года Евгейша #
27 августа 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
27 августа 2011 года Евгейша #
20 июня 2011 года Сибина #
20 июня 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
20 июня 2011 года Сибина #
20 июня 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
20 июня 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
20 июня 2011 года bigosha #
20 июня 2011 года Анна-Камелия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: