Миниатюрная птичка. Радует глаз и украшает стол непривычным для большинства размером.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 17 мая 2008, 18:54
- 21443
Перепелка, фаршированная ананасами
Ингредиенты для «Перепелка, фаршированная ананасами»:
- Горчица — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Базилик
- Петрушка (можно не добавлять)
- Куркума
- Перец красный жгучий
- Масло сливочное — 1.5 ч. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Ананас (свежий, можно консервированный)
- Дичь (перепела) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
366.3 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
24.7 г |
углеводы
29.7 г |
| Порции | |||
| ккал 91.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 7.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Перепелка, фаршированная ананасами»:
1. Смешать горчицу, сметану, майонез, соевый соус, лимонный сок, соль, перец, специи и порубленную зелень (при желании).
2. Замариновать в этом маринаде перепелов, накрыть плотно крышкой и убрать в холодильник на ночь, ну или на 6 -8 часов.
3. Ананас почистить. Срезать кочерыжку. Мякоть порезать кубиками.
4. Вымоченных перепелов нафаршировать ананасом и каждую завернуть в фольгу.
5. Запекать в духовке при 150 -180 градусах 35 -40 минут.
6. Чеснок выдавить через пресс, смешать с куркумой, паприкой и сливочным маслом.
7. Перепелок вынуть из духовки, развернуть от фольги и сплошь смазать кисточкой чесночной массой, затем поставить в духовку и запечь до румяной золотистой корочки при 180 -200 градусах.
Очень вкусно будет, если после приготовления чуть-чуть сбрызнуть свежим лимоном.
Ананасы можно заменить зелеными яблоками.
А также начинается пора шашлыков и, если ананас порезать покрупнее, то можно насаживать на шампур, протыкая его внутри перепелки, и зажарить на мангале.
2. Замариновать в этом маринаде перепелов, накрыть плотно крышкой и убрать в холодильник на ночь, ну или на 6 -8 часов.
3. Ананас почистить. Срезать кочерыжку. Мякоть порезать кубиками.
4. Вымоченных перепелов нафаршировать ананасом и каждую завернуть в фольгу.
5. Запекать в духовке при 150 -180 градусах 35 -40 минут.
6. Чеснок выдавить через пресс, смешать с куркумой, паприкой и сливочным маслом.
7. Перепелок вынуть из духовки, развернуть от фольги и сплошь смазать кисточкой чесночной массой, затем поставить в духовку и запечь до румяной золотистой корочки при 180 -200 градусах.
Очень вкусно будет, если после приготовления чуть-чуть сбрызнуть свежим лимоном.
Ананасы можно заменить зелеными яблоками.
А также начинается пора шашлыков и, если ананас порезать покрупнее, то можно насаживать на шампур, протыкая его внутри перепелки, и зажарить на мангале.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2023 года lila piskaridze #
22 сентября 2009 года Мадам А #
4 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
18 июля 2009 года ягодка-малинка1 #
19 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
21 мая 2008 года мисс #
18 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина #
17 мая 2008 года nikulj #
17 мая 2008 года Lacoste #
17 мая 2008 года дося deleted #
17 мая 2008 года oliva7777 #
17 мая 2008 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: