Запеканка с ломтиками молодого кабачка, хлебными кубиками, сыром и зеленью в "кассероле" - керамической кастрюльке. Легкое и нежное разнообразие в кабачковый сезон!
Desert roseПоваренок 5 уровня
- 1 июля 2011, 15:59
- 55541
Кассероль из кабачков, сыра и хлеба
Ингредиенты для «Кассероль из кабачков, сыра и хлеба»:
- Кабачок (или цуккини, молодой, средний) — 1 шт
- Сыр твердый — 50-70 г
- Хлеб (белый или серый) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1/2 стак.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Перец черный (молотый)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
586.4 ккал |
белки
34.9 г |
жиры
11.7 г |
углеводы
77.1 г |
| Порции | |||
| ккал 146.6 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.9 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Кассероль из кабачков, сыра и хлеба»:
-
Нарезать кабачок или цуккини тонкими ломтиками.
-
Потушить кабачки в кастрюльке, добавив немного воды, до мягкости - пару минут. Чуть посолить.
-
Нарезать хлеб кубиками 1x1 см.
-
Сыр нарезать кубиками чуть помельче, чем хлеб. В оригинальном рецепте был сыр "Бри". Я взяла твердый "Маасдам". Мне очень понравилось.
-
Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп мелко.
-
Взбить яйцо, молоко, щепотку соли, черный молотый перец.
-
Перемешать твердые ингредиенты и зелень.
-
Залить жидкой смесью, еще раз перемешать и уложить в кассероль или форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
-
Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов минут 20, до легкого зарумянивания поверхности. Крышкой не накрывать.
"Кассероль" - от французского "casserole" - керамическая или металлическая кастрюлька с крышкой для запекания и тушения в духовке.
Слово относится и к посуде, и к блюду, и к способу приготовления.
Рецепт взят из журнала "Приготовь" №6 2011
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2011 года Tianna #
1 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
1 июля 2011 года Елена1206 #
1 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
1 июля 2011 года lisanti #
А у вас кассероль какого объема? Как думаете, реально ли приготовить такую же запеканку в 3-х литровой кастрюле? Я просто не любитель готовить на 1 раз, люблю когда надолго блюда хватает
1 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
1 июля 2011 года lisanti #
1 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
1 июля 2011 года lisanti #
Кстати, я подумала, если еще картошечки добавить, то получится неплохо)
1 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
1 июля 2011 года Синильга55 #
1 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
1 июля 2011 года Гермиона-Саня #
1 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
1 июля 2011 года Ттшка #
1 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: