Вот и наступило лето, которого мы все так ждали! Сейчас появляются витаминные ягоды и фрукты, поэтому нужно максимально зарядиться от них здоровьем. Хочу предложить вам очень ягодный, нежный тортик, порадующий за вечерним летним чаепитием.
МасясяПоваренок 6 уровня
- 4 июля 2011, 1:52
- 16561
Ягодный торт "Летняя пора"
Ингредиенты для «Ягодный торт "Летняя пора"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ягода (много разных) — 2 стак.
- Желатин — 3 ст. л.
- Сметана — 150 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Шоколад белый — 50 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Сахар — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Ликер (или любой другой алкоголь) — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Творог — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4358.8 ккал |
белки
134.8 г |
жиры
125.4 г |
углеводы
665.2 г |
| Порции | |||
| ккал 544.9 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 83.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.8 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Ягодный торт "Летняя пора"»:
-
Для торта потребуется много-много ягод. Я взяла чернику, землянику, клубнику, вишню, смородину и полонику.
Ягодки моем, убираем мусор. -
И взбиваем с тремя ложками сахара в блендере. Треть ягод нужно оставить для украшения.
-
Сметану, творог и сливки взбиваем с 6 ложками сахара. Делим напополам крем.
-
В первую половину добавляем ягодную массу и растопленный белый шоколад к сметане с творогом. Вот такой красивый цвет.
Во вторую половину добавляем растопленный молочный шоколад и какао.
Замачиваем желатин по инструкции и добавляем его в оба крема. -
Белки отделяем от желтков, желтки взбиваем с 0.5 стакана сахара до пышного крема, белки - до устойчивых пиков с оставшимся сахаром.
-
Добавляем к желткам муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Затем аккуратно сверху вниз вмешиваем белки. Выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую духовку на 30 минут.
-
Собираем торт: на пропитанный водой с ликером корж в разъемной форме выливаем ягодный крем, отправляем в холодильник до полного застывания, затем выливаем шоколадный крем и тоже до полузастывания в холодильник.
-
Затем сверху выкладываем ягоды. Их должно быть много, чтобы покрыли всю площадь. Для заливки - ликер + вода + желатин. И снова в холодильник до полного застывания.
К сожалению, во время фотосессии пришлось отвлечься, и на жаре крем слегка поплыл.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года dog-rose # (модератор)
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года lenkotova #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
6 июля 2011 года lenkotova #
4 июля 2011 года Прохорова Наталья #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года gelena #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года crazy_doc #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года девочка с плеером #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года Switley #
А сколько творога в крем?
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года Папина доча #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года мисс #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
4 июля 2011 года Демоника #
4 июля 2011 года Демоника #
4 июля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: