У каждого свои воспоминания о детстве... у меня одно из ярких впечатлений - это сладость, которую готовила моя бабушка - "абрикосовые дольки, путешествующие в сиропе". Сейчас бабушка уже в возрасте и заготовок делает меньше, зато теперь я выросла и могу угостить еe)))
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 7 июля 2011, 19:13
- 198988
Абрикосовое варенье "Евдокия"
Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4390 ккал |
белки
9 г |
жиры
1 г |
углеводы
1105 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:
-
Абрикосы помыть и обсушить.
Очистить от косточек и разобрать на дольки. -
Косточки расколоть орехоколом и очистить от "кожицы", они добавляют неповторимый аромат сиропу.
-
Сахар смешать с водой до получения сахаристого сиропа.
-
Абрикосы выкладываем в кастрюлю, пересыпая ядрами из косточек (я их делю ещё пополам).
-
Заливаем сиропом и доводим до кипения.
-
Снимаем с огня и остужаем (до комнатной температуры).
-
Сироп сливаем, он остывает отдельно.
-
А дольки абрикоса - отдельно, чтобы впоследствии они не разваливались.
-
Повторяем эту процедуру дважды (закипятили-остудили, ещё раз закипятили-остудили).
Третий раз доводим до кипения и провариваем 10-15 мин. на среднем огне. -
Разлить по банкам и закатать.
Готово! -
Консистенция горячего сиропа пусть вас не смущает, остынет - станет "медовой" консистенции.
Остыло - готово, можно кушать.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2013 года Innysja #
1 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года Валерия Мяу #
11 февраля 2013 года AnyutaSem #
15 июня 2012 года bmkrtumova #
23 августа 2011 года school89 #
24 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
15 августа 2011 года Медуза Горгона #
16 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
2 августа 2011 года Silverina1 #
Редко варю из абрикосов варенье, но рецепт заныкала
3 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
28 июля 2011 года Света-ро #
26 июля 2011 года Л-ля К #
26 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
это делается для того чтобы дольки не раскисали, во время остывания.
25 июля 2011 года Ellis-Ellis #
25 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
варить.
1 августа 2011 года Ellis-Ellis #
3 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 августа 2011 года Ellis-Ellis #
Мы варили похожее варенье, только с небольшими отличиями. Наверное потому, что использовали более спелые абрикосы.
6 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
25 июля 2011 года tonu #
24 июля 2011 года len_ok_1 #
23 июля 2011 года Элизабэт #
23 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
20 июля 2011 года картинка3 #
21 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
косточки вкуса особо не дают - более аромат !!!
25 июля 2011 года Ellis-Ellis #
15 июля 2011 года Виктория09 deleted #
13 июля 2011 года К-атруся #
13 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
на здоровье
13 июля 2011 года Ирина Д 4 #
13 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
может сфотаете и покажете ?
13 июля 2011 года Julia78 #
13 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
вот бы фото посмотреть
12 июля 2011 года Osenka #
11 июля 2011 года poltavchanka #
п.с.моя бабушка его специально для меня готовит)дай Бог ей здоровья)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: