Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из крема
  • 15 июля 2011, 19:00
  • 347057

Немецкий заварной белковый крем

Рецепт: Немецкий заварной белковый крем

Как хочется порадовать близких или просто сделать радостным праздник для деток. Хочу поделиться одним рецептом немецкого заварного белкового крема, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!! Из него можно делать любые украшения на торте (розочки, орнаменты и т. д. ), а главное - он очень быстро готовится, и можно сделать с ним и торты, и пирожные, и даже легкие десерты с фруктами.

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Ингредиенты для «Немецкий заварной белковый крем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1229.2 ккал 		белки
8.9 г 		жиры
0 г 		углеводы
299.1 г
100 г блюда
ккал
231.9 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0 г		 углеводы
56.4 г

Рецепт «Немецкий заварной белковый крем»:

  • Взбиваем белки в плотную пену.

  • Возьмем сахар желированный "2:1".

  • Сахар желированный "2:1" заливаем водой и ставим на огонь вариться минут на 10, пока масса не уварится вдвое.

  • Или можно смотреть так: когда появятся много пузырей, и будет сироп на вид уже густоватый. Снимаем с плиты и сразу же горячий сироп будем вливать во взбитые белки мелкой струйкой и дальше взбиваем еще минут 5-7.

  • Крем получается вот такой густой и очень стабильный, можно делать любые украшения!!!

  • Далее возьмем кондитерский мешок с насадкой и будем декорировать, например, пирожные "Клоуны", которые подойдут для любого праздника, особенно детского!

  • Можно сделать самим, можно купить готовые тарталетки.

  • Я наполнила их абрикосовым джемом и сверху украсила кремом и сахарным декором.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол

Теги: обед ужин десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий заварной белковый крем
Рецепт: Немецкий заварной белковый крем

Как хочется порадовать близких или просто сделать радостным праздник для деток. Хочу поделиться одним рецептом немецкого заварного белкового крема, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!! Из него можно делать любые украшения на торте (розочки, орнаменты и т. д. ), а главное - он очень быстро готовится, и можно сделать с ним и торты, и пирожные, и даже легкие десерты с фруктами.

Ингредиенты для «Немецкий заварной белковый крем»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Немецкий заварной белковый крем» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Красота! На любой праздник!
Спасибо большое за комментарий!
скажите плиз, а как делать клоунов???
я думаю такие клоуны для украшений продаются в отделах специализированных.
↑Ответ для даша96
Это пластиковые, специальные для декора, но можно и из мастики, марципана....
Очень красивые пирожные получились!!!Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за комментарий!
Какая красота !!!
Спасибо большое Вам!
Использовать желированный сахар - гениально! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо за комментарий!
Рецепт - просто супер. Сама живу в Германии, но о таком рецепте не слышала. Обязательно сделаю. Спасибо огромное!
Спасибо и Вам !
Спасибо за нужный рецептик
Спасибо за комментарий!
Спасибо за нужный рецептик! Сначала подумала, что у нас тоже нет такого сахара, а потом поняла, что у нас в любых крупных супермаркетах тоже такое продаётся, этой же фирмы и название у него по-моему Конфитюрка, либо Желейка..... я такие покупала для варенья
Да, это он и есть видимо, этот сахар. Спасибо за комментарий!
↑Ответ для crybell
да-да, именно этот сахар....
Детки будут в восторге от таких корзиночек
Спасибо большое за комментарий!
Kакой интересный крем.Спасибо
Спасибо и Вам!
Красивые пироженки !
Спасибо большое Вам!
Рецепт интересный, мне понравился.
Спасибо большое за комментарий!
Большое спасибо за рецепт!!! совершенно случайно знакомая предложила пачку такого сахара, и вот - чудесный результат!!! такие корзиночки у нас в школе продавали, правда, без клоунов ))), стоили 2000 руб. в 95 году )))
Спасибо большое Вам!
ОБАЛДЕННЕЙШИЕ ФОТО!!!ВАМ++++++++++++++++++++++!!Забрала в КК!! Славо богу, в Беларуссии есть желированный сахар!=)) Мне повезло! Классные пироженки в виде клоунов, а вот клоуников таких в продажеу нас нет!!=)) [x]15:18 16.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, а таких клоунов можно слепить из мастики.
↑Ответ для Marinaby
А где Вы видели в Белоруссии, если не секрет?
А где Вы видели в Белоруссии, если не секрет?
У нас в Минске во многих магазинах я видела!=))
Спасибо большое! Поищем
Спасибо большое! Поищем
Не за что, у него сининький пакетик и фрукты нарисованы!=))
↑Ответ для Sweet-lana
Удалено создателем комментария
Скажите,а крем с обычным сахаром,рецепт которого вы дали,так же хорошо держит форму?Не расплывётся,скажем,на следующий день?
Тоже держит форму, только уксус надо обязательно добавить!
Присоединяюсь к тем у кого нет желированного сахара, а значит и рецепт опробован не будет, а жаль.
Можно заменить простым сахаром вот по этому рецепту:https://www.povarenok.ru/recipes/show/58683/
Красота!
Спасибо большое Вам!
Юлечка,как всегда на высоте!!! +++++++
Спасибо большое Аллочка!
Присоединяюсь к тем у кого нет желированного сахара, а значит и рецепт опробован не будет, а жаль.
Вот здесь рецепт с обычным сахаром:https://www.povarenok.ru/recipes/show/58683/
↑Ответ для tanitamarita
так желатин добавте и всё. сироп сахарный отдельно и отдельно подогреть распущеный желатин.
Десерт выглядит очень красиво! Желированный сахар не видела))) а с простым у меня пока что не получается((

Вам +
Вот здесь я дала рецепт с простым сахаром:https://www.povarenok.ru/recipes/show/58683/
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки