Замечательные блинчики!!! Если Вы хотите ажурных и дырчатых блинов, этот рецепт для ВАС!!!
Инна 32Поваренок 1 уровня
- 22 июля 2011, 18:29
- 101219
Блины заварные на кефире
Ингредиенты для «Блины заварные на кефире»:
- Кефир (желательно не менее 3,2% жирности) — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (просеянная, примерно 3 граненых стакана) — 350 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2238.7 ккал |
белки
68.3 г |
жиры
67.2 г |
углеводы
340.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Блины заварные на кефире»:
-
В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар.
-
Перемешать до однородности.
Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры ~60 градусов.
Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось, как на оладьи. -
В стакане кипятка развести соду и перемешать.
Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая.
В тесто влить растительное масло и снова перемешать. -
Готовому тесту дать постоять ~30-40 минут.
Для выпечки блинов сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом.
Выливать на горячую сковороду примерно 1 половник теста.
Быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды, покачивая ее на весу.
Выпекать, пока блин по краям не начнет подсыхать (снизу должен зарумяниться). -
При помощи лопаточки перевернуть блин на другую сторону и дать подрумяниться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2011 года КаМилочка #
25 июля 2011 года Домашний Котэ #
24 июля 2011 года ирина66 #
23 июля 2011 года Rapsodiy #
Он такой же, только кефир греется без яиц, яйца потом добавляем. А вот заваривать не водой, а молоком ( как делает Утренний рассвет) - это хорошая идея, я обязательно в следующий раз так сделаю.
23 июля 2011 года semnat #
23 июля 2011 года мисс #
23 июля 2011 года Демоника #
22 июля 2011 года Мария-Софья #
22 июля 2011 года Утренний рассвет #
22 июля 2011 года Антана #
Блины получаются тоненькие или толстые? Можно ли использовать для заворачивания в них начинки? Есть ли в них "дырочки"?
22 июля 2011 года Инна 32 # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Елена1206 #
22 июля 2011 года Инна 32 # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Елена1206 #
22 июля 2011 года Инна 32 # (автор рецепта)
22 июля 2011 года УляХ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: