Очень люблю террины... Кто со мной знаком не первый день на сайте, уже давно отметил это пристрастие. Очередные террины я начинаю готовить, когда домашние требуют котлет. По сути террин - это мясная запеканка. Именно - запеканка! Из мясного фарша. Но вот сегодня - с новой начинкой. В начинке - всe, что любят мои родные. А вы... можете экспериментировать и с другими вариантами! Идеально для жаркого лета, так как очень вкусно в холодном варианте.
barskaПоваренок 8 уровня
- 22 июля 2011, 22:03
- 14483
Террин "Фантазия"
Ингредиенты для «Террин "Фантазия"»:
- Фарш мясной (смешанный) — 500-600 г
- Макаронные изделия / Макароны (отварные) — 100-200 г
- Паприка сладкая — 1 шт
- Приправа (прованские травы)
- Творог — 100-200 г
- Горчица (в фарш) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (в фарш) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец - в фарш)
- Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
- Булка (чёрствая, замоченная в молоке, - в фарш) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1468.2 ккал |
белки
50 г |
жиры
23 г |
углеводы
105 г |
| Порции | |||
| ккал 244.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Террин "Фантазия"»:
-
В смешанный фарш добавить измельчённую в миксере луковицу, горчицу, соль, перец, чёрствую булку, замоченную в молоке и отжатую. Тщательно вымешать.
-
Включить на разогрев духовку.
Форму для кекса (форму для террина) смазать маслом и присыпать сухарями (мукой). Выложить на дно формы и по стенкам фарш толщиной 0,7-1 см.
Середину заполнить слоями по своему вкусу. -
У меня были отварные спагетти, паприка, нарезанная мелкими кубиками, и творог, присыпанный прованскими травами.
-
Покрыть тонким слоем фарша и закрыть фольгой (крышкой для террина). Запекать в духовке 30 минут при 180* С.
-
Вынуть форму, слить образовавшуюся жидкость, снять фольгу. Посыпать террин сверху кубиками паприки. Запекать ещё 15 мин. в открытом состоянии.
-
Террину дать остыть в форме.
Нарезать порционными кусками и подавать как комплексное блюдо с холодными напитками. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2016 года slimcat #
16 августа 2016 года barska # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
10 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
13 августа 2011 года Виктория09 deleted #
14 августа 2011 года barska # (автор рецепта)
12 августа 2011 года Алика #
Я террины не готовила ни разу, видно нужно исправлять ситуацию
14 августа 2011 года barska # (автор рецепта)
7 августа 2011 года белошвейка #
7 августа 2011 года barska # (автор рецепта)
8 августа 2011 года белошвейка #
5 августа 2011 года inna_2107 #
5 августа 2011 года barska # (автор рецепта)
1 августа 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
1 августа 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Sapfo2 #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года леди феникс #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
25 июля 2011 года poltavchanka #
25 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
24 июля 2011 года иррез #
Нинуль, очень аппетитно и вкусно!
25 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
25 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
25 июля 2011 года иррез #
25 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
24 июля 2011 года mamaliza #
25 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
25 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
Я эти фото на кухне делала, поэтому здесь всё "камерно"
24 июля 2011 года Милана Прекрасная #
25 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
24 июля 2011 года ирина66 #
25 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Tianna #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2011 года dog-rose # (модератор)
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
Светик DAISY "подсела" на "Летнюю Италию" и родственников приучила...[x]18:11 23.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 июля 2011 года dog-rose # (модератор)
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2011 года larik_malasha # (модератор)
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2011 года cookbystep deleted #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/53911/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57829/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/56071/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/54327/
Готовьте на здоровье! Сэкономите время и здоровье!
24 июля 2011 года cookbystep deleted #
23 июля 2011 года ХельгаС #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
"Террин в виноградных листьях и в томатном соке или "Ленивая" долма"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57829/
23 июля 2011 года Natok-7 #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: