Для меня - это самая вкусная начинка для домашних дрожжевых пирожков!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2008, 10:21
- 326615
Пирожки с картофелем и укропом
Ингредиенты для «Пирожки с картофелем и укропом»:
- Картофель — 500 г
- Перец черный (молотый)
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное (0.5 - в тесто, 0.5 - в начинку) — 1 пач.
- Дрожжи (свежие) — 30 г
- Соль (1 ст.л. - в тесто, 0,5 ст.л. - в начинку) — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет тесто)
- Молоко — 550 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2475.6 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
176.9 г |
углеводы
170 г |
| Порции | |||
| ккал 412.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 29.5 г |
углеводы 28.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Пирожки с картофелем и укропом»:
-
Приготовить дрожевое тесто. Для этого развести дрожжи теплым молоком, добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить, потом добавить размягченное масло. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть однородным, хорошо отставать от стенок посуды. Тесто немного посыпать мукой, накрыть чистым полотенцем и поставить на 3 часа в теплое место. Каждый час обминать. Я обминаю руками, смоченными растительным маслом.
-
Пока тесто подходит, готовим начинку. Картофель почистить и отварить. Горячим размять в пюре. Луковицу мелко нарезать и обжарить в половине масла. Добавить в пюре, затем добавить мелко нарезанный укроп, растопленое оставшееся масло (растапливаю в микроволновке), соль и перец по вкусу. Перемешать. Очень ароматная начинка получается!
-
От теста сформовать небольшие шарики и раскатать их в лепешки, в серединку каждой положить начинку и слепить пирожки. Положить на смазанный растительным маслом противень и оставить минут на 5-10 в теплом месте на расстойку. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.
-
Смазать пирожки сверху взбитым яйцом. Наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать пирожки 20-25 минут до золотистого цвета. Горячие смазать сливочным маслом. И..., приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2008 года Волшебница #
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года oliva7777 #
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года oliva7777 #
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года Lana66 #
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года Волшебница #
19 мая 2008 года Lacoste #
19 мая 2008 года oliva7777 #
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года pinkflamingo1962 #
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года Лисенок #
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года Лисенок #
19 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2008 года Лисенок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: