Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

31 июля 2011, 13:12
24632

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Цуккини (средний) — 1 шт
Пиво светлое / Пиво — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (сколько заберёт)
Фета (или творог - в соус) — 100 г
Зелень (петрушка или по вкусу, 3-4 веточки - в соус)
Соль
Масло растительное (для жарки)
Сметана (в соус) — 2 ст. л.
Перец черный (в соус)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 633.6 ккал	белки 28.6 г	жиры 43.4 г	углеводы 28.9 г
Порции
ккал 63.4 ккал	белки 2.9 г	жиры 4.3 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 72 ккал	белки 3.3 г	жиры 4.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Кабачки цуккини нарезать кружочками и посолить. Оставить в сторону.
Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!
Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины.
Из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.
Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость слить. Окунать кабачки в пивной кляр
И быстро обжарить с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.
Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: овощной хлебный соленый солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58972/]Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58972/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/11/821487_11746-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.

Ингредиенты: Цуккини, Пиво светлое, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Фета, Зелень, Соль, Масло растительное, Сметана, Перец черный.
Тэги: обед, закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/11/821487_11746-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом" title="Рецепт: Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58972/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Цуккини Пиво светлое Яйцо куриное Мука пшеничная Фета Зелень Соль Масло растительное Сметана Перец черный

Тэги: обед, закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1128

Салат с языком "Яркая звездочка"

132
217
62082

244

Фотографии «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 августа 2011 года мисс #

Ниночка, наконец-то сделала. Не прошло и 10 дней. То дети пиво выпили, хотя взяла 1,5 л, просила 100 мл оставить, ага, дождёшься от них, обещали купить...
Вкуснючие, прелесть. Так надеялась, что попадут в неделю "Готовим вместе".

11 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Светик, спасибо солнышко! ...вишь пивных гурманов не очень много

, а если попадаются, то всё сами выпивают

. рада, что понравились!

10 августа 2011 года Alexsa1973 #

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!

11 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!

На здоровье!

12 августа 2011 года Alexsa1973 #

Обязательно приготовлю такую вкуснотищу!

9 августа 2011 года Alexsa1973 #

КАК ВКУСНО! НЯМ-НЯМ!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье !

11 августа 2011 года Alexsa1973 #

Спасибо, Вам за вкусные рецепты!

11 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится!

9 августа 2011 года novareHok deleted #

Я думаю будет очень вкусно, я в таком кляре рыбку жарю.

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

А я рыбу как раз ещё не пробовала, а овощи и фрукты - люблю!

9 августа 2011 года kowik74 #

А я в таком кляре сардельки жарила, то же весьма интересно получилось. Это для тех кому мясо подавай - можно часть овощьных часть с масом делать!
А вот кабачки с брынзой не догадалась, спасибо за вариан обязательно попробую!!!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Вы правы! Кляр - универсальный и любимый многими. А вкус пресных кабачков брынза прекрасно дополняет!

3 августа 2011 года Arin4ic #

Ниночка,спасибо за отличную идею пивного кляра!

В холодильнике давно скучает недопитое пиво...попробую приготовить цветную капусту в этом кляре.

4 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Кляр подойдёт к любому твердому овощу!

Не дадим пропасть продуктам!

[x]18:25 04.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 августа 2011 года Arin4ic #

Я с отчетом...

Кляр действительно хрустящий,цветная капуста в этом кляре получилась вкусной! Спасибо,дорогая!

4 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!!!1

2 августа 2011 года Ялорис #

Вкусно и красиво, как всегда!

2 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Српасибо, Ларочка! Рада тебя видеть!

3 августа 2011 года Ялорис #

2 августа 2011 года иррез #

Нинуль, прекрасное блюдо!

2 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибочки !!!

1 августа 2011 года Tanya-O-511 #

Нинуля,кабачки замечательные!Фото,как всегда-СУПЕР!

2 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Танюш, кабачками - довольна, а вот фото ...чёт совсем в последнее время неудачные

, кое-что просто "вытягивыаю"...

2 августа 2011 года Tanya-O-511 #

Нинуля,а фото-вообще суперские,очень красивые!

[x]19:38 02.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, но по-моему, эта похвала не очень ...к этому рецепту

1 августа 2011 года Nika #

Вкусные кабачки !!!

2 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Вкусные кабачки !!!

Спасибо!

1 августа 2011 года lakshmi-777 #

Нинуля,превосходные кабачки и живописное фото!

Ой,ну прелесть просто!

2 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Анжелочка, буду рада, если понравится!

1 августа 2011 года Ттшка #

Нинуля твои кабачки просто потрясные! Требую продолжения овощной НЕДЕЛИ !

2 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

..ну я могу в кабачковую пору порекомендовать ещё вот такой сытный и простой рецепт от Александера: https://www.povarenok.ru/recipes/show/58493/ Мне - очень нравится!

1 августа 2011 года венера71 #

Нинуль привет!!!!!Кабачки у тебя аппетитнийшие!!!!!!!!!!

Только у меня вопрос:они успевают прожарится в кляре?Просто как то жарила в кляре, а внутри сыроваты получились......

1 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Венерочка, мне нравится здесь сочетание хрусткости: кабачков и кляра, но если они немного постоят или их сложить слоями, то всё, конечно, превращается в размягчённый вариант и обычный вкус. Маша/ Мария По/ чуть выше писала об этом (готовила на минерлке).

1 августа 2011 года Lali4ka #

Красивое фото, аппетитное)))

1 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

1 августа 2011 года девочка с плеером #

Нинуль, обожаю кабачки!!!! Уверена, что твои займут почетное место в моем кабачковом рейтинге!!!

1 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Ксюш, нехлопотное блюдо. Засаливать можно с вечера, а жарить утром...

1 августа 2011 года Tashaly #

Очень интересный рецепт!!!

1 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Очень интересный рецепт!!!

Спасибо!

31 июля 2011 года ирина66 #

Отличный рецептик !

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Отличный рецептик !

Спасибо, Ирина!

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова #

Нинуль, прекрасный рецепт , тем более в кабачковый сезон!!++++

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Танюш, знаю-знаю, что кабачковая война начинается. Вот, можно разнообразить...

1 августа 2011 года Татьяна Самойлова #

Эт точно !!

31 июля 2011 года Natok-7 #

Нина, прекрасный рецепт! А мне только-что привезли с дачи свежие кабачки, сейчас сбегану в магазин за творожком и - вперед к плите!

Спасибо!!!!!!!!!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Думаю, что такой вариант разнообразит ваше меню из кабачков. Я знаю, что сейчас от них не отбиться

31 июля 2011 года starlait #

очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю.

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Такой кляр очень популярен в Германии.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Похожие рецепты

Слоеные баклажаны

Жареный горох

Закуска «Рождественские свечи»

Малосольные огурцы по-тайски

Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса

Луковые кольца в панировке из хлебцев

Жареные цуккини в чесночном соусе

Цветная капуста в кляре

Кабачковые вафли

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп-пюре

Салат с языком "Яркая звездочка"

Овощная запеканка

Фотографии «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!