Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

TiannaПоваренок 5 уровня

2 августа 2011, 14:36
12251

Огуречный хлеб с сыром

Увидев этот рецепт, я удивилась, так как никогда раньше и не слышала про такой. Тем не менее, решила попробовать. Что же получилось? Заходите и смотрите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Огуречный хлеб с сыром»:

Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3-4 стак.
Огурец — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Укроп (свежий, 4-5 веточек)
Соль — 2/3 ч. л.
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1862.4 ккал	белки 67.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 381.6 г
100 г блюда
ккал 204.7 ккал	белки 7.4 г	жиры 1.2 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Огуречный хлеб с сыром»:

В небольшой мисочке смешать дрожжи, сахар, муку и воду. Поставить в теплое место минут на 20.
Тем временем займемся огурцами. Если кожура у плодов слишком грубая или горькая, ее нужно очистить. Огурцы натереть на крупной терке, посолить и отставить на время подхода опары.
Затем слить образовавшуюся жидкость (не до фанатизма, отжимать огурцы не нужно), перемешать огурцы с укропом и опарой. Добавить натертый на крупной терке сыр (если хотите, чтобы в хлебе были вкрапления сыра, его следует нарезать небольшими кубиками и немного пересыпать мукой). Постепенно подсыпая муку, вымесить эластичное тесто.
Выложить тесто в форму. Я разделила его на 8 частей, из каждой скатала колобок и выложила в форме цветка. Накрыть форму пленкой и оставить до увеличения теста в 2 раза.
Подошедшее тесто немного смазать растительным маслом и отправить в нагретую до 200°C духовку примерно на 1 час.
Аромат во время выпечки хлеба почти как при засолке огурцов.
А вот и готовый хлеб. Мне, не особенно привычной к хлебу с добавками, он понравился. Особенно вкусен теплым. Мякиш пористый и немного влажный.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4029

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: хлеб ужин обед

Вкусы: пшеничный укропный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59014/]Огуречный хлеб с сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59014/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4507/450754.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Увидев этот рецепт, я удивилась, так как никогда раньше и не слышала про такой. Тем не менее, решила попробовать. Что же получилось? Заходите и смотрите.

Ингредиенты: Дрожжи, Сахар, Вода, Мука пшеничная, Огурец, Сыр твердый, Укроп, Соль, Масло растительное.
Тэги: хлеб, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огуречный хлеб с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4507/450754.jpg" alt="Рецепт: Огуречный хлеб с сыром" title="Рецепт: Огуречный хлеб с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидев этот рецепт, я удивилась, так как никогда раньше и не слышала про такой. Тем не менее, решила попробовать. Что же получилось? Заходите и смотрите.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огуречный хлеб с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59014/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огуречный хлеб с сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Огуречный хлеб с сыром»:

Дрожжи Сахар Вода Мука пшеничная Огурец Сыр твердый Укроп Соль Масло растительное

Тэги: хлеб, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Хлеб с огурцами

72
58
8147

Комментарии и отзывы

2 марта 2013 года Alina13 #

любопытно, летом обязательно попробую испечь

2 марта 2013 года Tianna # (автор рецепта)

Надеюсь, результат придется по вкусу.

7 декабря 2011 года terry-68 #

вопрос по рецепту

Скажите,а огурец свежий или соленый должен быть?

7 декабря 2011 года Tianna # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Свежий, с соленым не пробовала.

26 сентября 2011 года madame Babette #

Сегодня пекла хлеб по Вашему рецепту. Божественно! Аромат, корочка, а какой нежный на вкус. Очень-очень понравился.

Забираю в свою копилку навсегда

Огромный "+" за такой отличный рецепт

Жаль не могу добавить фото. Такой красавец получился...[x]21:57 26.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой восхитительный отчет! Я очень рада, что хлеб понравился и его рецепт поселится у Вас!

14 сентября 2011 года ksuxa1987 #

а сколько по весу хлебушек получается?

27 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Я его не взвешивала, так что не знаю.

6 сентября 2011 года tasyanya #

Я иногда добавляю в тесто огуречный или помидорный рассол вместо части воды.но так еще не пробовала.будем дерзать.

6 сентября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

надеюсь Вам понравится.

25 августа 2011 года Виктория09 deleted #

Красивый хлебчик !!!

25 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо! Он и на вкус не плох.

20 августа 2011 года Mrs Lola #

Оля, зашла с форума на рецепт посмотреть, очень аппетитно и судя по фото - чудесный мякиш у хлеба. Обязательно как-нибудь попробую, спасибо за рецепт.

21 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Лена, спасибо за добрые слова! Очень надеюсь, что хлеб понравится!

20 августа 2011 года nesmeiana #

Оля, спасибо за хлебушек! Фото прилагается

20 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо за фото! Очень красивый хлеб!

20 августа 2011 года Демоника #

Фотку добавила. Тесто сначала не понравилось, но в итоге получилось вкусно, особенно корочка) Спасибо за рецептик)

20 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо! Очень надеюсь, что хлеб все таки понравился в итоге!

19 августа 2011 года kiselevalena #

Оленька, очень аппетитный хлебушек! Спасибо, забрала на пробу!

19 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Леночка, пробуй на здоровье! Буду этому только рада и надеюсь, что хлеб придется по вкусу.

19 августа 2011 года Татьяна Самойлова #

Олечка, я с фото- отчетом. Очень понравился хлеб, у меня получились скорее булочки. Спасибо за рецепт!!!

19 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Танечка, за чудесный отчет! Очень хорошенькие булочки получились! И я очень рада, что вкус хлеба тебе понравился!!!

20 августа 2011 года Татьяна Самойлова #

Оль, все очень понравилось!!!

19 августа 2011 года SVEN82 #

Анжелочка спасибо огромное за идею , ваш рецепт я забираю и повторю его в хп.

19 августа 2011 года lakshmi-777 #

Оленька,спасибо за вкусный хлебушек!Мне очень понравился!

Фото добавила и на форуме отчиталась http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=165204#165204

19 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Анжелочка за вклад в украшении моего рецепта!

18 августа 2011 года Ттшка #

Олечка, спасибо за хлеб! Тесто разделила на две части, из олдной зделала завитушку с сыром и чесноком , а из второй булочки.

18 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Танюша, тебе спасибо за отчет и прекрасные фотографии!

18 августа 2011 года panna1979 #

Спасибо большое за рецепт. Всей семье понравилось, даже детям. Фото выложила. А Вам ++++++++

18 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Вам спасибо! Очень рада, что хлеб оценили! Готовьте на здоровье!

P.S. Меня, кстати, Оля зовут.

18 августа 2011 года panna1979 #

Очень приятно, меня Наташа.

18 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Наташа, очень приятно!