По составу можно подумать, что пирог напоминает шарлотку, но это совсем не так - из-за 3 яиц и достаточного количества муки тесто получается не жидким, но и не слишком твeрдым, его вполне можно разминать или раскатывать руками.
Victoriazh deletedПоваренок 2 уровня
- 3 августа 2011, 16:09
- 6882
Нежный абрикосовый пирог
Ингредиенты для «Нежный абрикосовый пирог»:
- Абрикос — 5 шт
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Разрыхлитель теста (на кончике ножа)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1832 ккал |
белки
38.6 г |
жиры
20.7 г |
углеводы
377.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 47.2 г |
Рецепт «Нежный абрикосовый пирог»:
Взбиваем яйца.
Постепенно добавляем к ним сахар, не весь сразу!
Просеиваем муку - примерно 1, 5 стакана. Тесто не должно быть жидким, как, например, на шарлотку, оно должно быть нежным, но и не очень твeрдым, чтобы его можно было разминать и растягивать руками.
Добавляем ванилин и разрыхлитель.
Смазываем форму маслом.
Примерно 2 /3 теста выкладываем в форму (я разминала и растягивала руками, слой теста не должен быть очень тонким)
С помощью блендера превращаем абрикосы в массу, напоминающую джем.
Добавляем к абрикосам 1 столовую ложку сахара.
Выкладываем джем на тесто.
Из оставшегося теста делаем сеточку или любой другой понравившийся вам узор.
Сверху я присыпала пирог ванилином, так он получается более текстурным и красивым.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и держим пирог до золотистого цвета (у меня примерно 25 минут).
Если вы всe делали постепенно и аккуратно, пирог получится очень мягким, нежным и воздушным, а джем немного впитается и добавит пирогу изюминку!
Приятного аппетита!
Постепенно добавляем к ним сахар, не весь сразу!
Просеиваем муку - примерно 1, 5 стакана. Тесто не должно быть жидким, как, например, на шарлотку, оно должно быть нежным, но и не очень твeрдым, чтобы его можно было разминать и растягивать руками.
Добавляем ванилин и разрыхлитель.
Смазываем форму маслом.
Примерно 2 /3 теста выкладываем в форму (я разминала и растягивала руками, слой теста не должен быть очень тонким)
С помощью блендера превращаем абрикосы в массу, напоминающую джем.
Добавляем к абрикосам 1 столовую ложку сахара.
Выкладываем джем на тесто.
Из оставшегося теста делаем сеточку или любой другой понравившийся вам узор.
Сверху я присыпала пирог ванилином, так он получается более текстурным и красивым.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и держим пирог до золотистого цвета (у меня примерно 25 минут).
Если вы всe делали постепенно и аккуратно, пирог получится очень мягким, нежным и воздушным, а джем немного впитается и добавит пирогу изюминку!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2011 года Виктория09 deleted #
6 августа 2011 года мисс #
6 августа 2011 года Victoriazh deleted # (автор рецепта)
5 августа 2011 года ирина66 #
5 августа 2011 года Victoriazh deleted # (автор рецепта)
4 августа 2011 года леди феникс #
4 августа 2011 года Victoriazh deleted # (автор рецепта)
4 августа 2011 года OLGA_BOSS #
4 августа 2011 года Victoriazh deleted # (автор рецепта)
4 августа 2011 года OLGA_BOSS #
4 августа 2011 года Victoriazh deleted # (автор рецепта)
3 августа 2011 года Инночка07 #
4 августа 2011 года Victoriazh deleted # (автор рецепта)
3 августа 2011 года Lapotushechka1 #
3 августа 2011 года Victoriazh deleted # (автор рецепта)
4 августа 2011 года Lapotushechka1 #
3 августа 2011 года Natti751 #
3 августа 2011 года Victoriazh deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: