Бисквит на основе тыквенного пюре, толстая шоколадная глазурь. Очень интересный заморский торт. :-)
CalypsoПоваренок 5 уровня
- 4 августа 2011, 22:41
- 29916
Тыквенный торт
Ингредиенты для «Тыквенный торт»:
- Сахар — 2 стак.
- Пюре овощное (Тыквенное) — 500 г
- Масло сливочное (можно заменить жирной сметаной, 4 стол. ложки + 1 стол. ложка для глазури) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Цедра апельсина (1 апельсин)
- Стружка кокосовая (предварительно замешанная с 1 стаканом кипятка) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крахмал — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (лучше плитка черного, горького)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5263.9 ккал |
белки
64 г |
жиры
170 г |
углеводы
875.9 г |
| Порции | |||
| ккал 658 ккал |
белки 8 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 109.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Тыквенный торт»:
-
Сначала приготовим тыквенное пюре.
Тыкву режем на куски и тушим до мягкости в толстостенной кастрюле (на дно можно добавить небольшое количество воды). Важно, чтобы тыква не пригорела. Я использовала рассекатель. Готовую тыкву откинуть на друшлаг, дать ей стечь, удалить лишнюю воду. -
Кокосовую стружку заварить кипятком.
-
Смешать крахмал с мукой и разрыхлителем.
Протереть тыкву в блендере в пюре. (Я и пюре откинула на ситечко, лишнюю воду удалила.) -
Натереть цедру с одного апельсина. Смешать с тыквенным пюре и кокосом.
Приготовить форму для выпечки, на дно уложить пергамент, смазать маслом. Разогреть духовку до 180С.
-
Белки отделить от желтков. Взбить сначала белки с добавлением 1/3 части сахара в крепкую, стойкую пену.
-
Затем взбиваем желтки (около 5 минут), постепенно добавляя остальной сахар. По истечении 5 минут вводим постепенно мягкое масло и крахмально-мучную смесь.
-
Затем ложкой, осторожно размешивая тыквенную смесь.
-
Затем, тоже осторожно, деревянной ложкой вводим взбитые белки. Тщательно перемешиваем движениями снизу-вверх.
-
Сразу выливаем в подготовленную форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180С 1 час.
-
Даём бисквиту остыть, вынимаем из формы.
Готовим шоколадную глазурь. Для этого топим плитку шоколада с топленым (или сливочным) маслом. -
Наносим немного остывшую глазурь на торт.
-
Всё готово. Приятного аппетита!
P. S. Для любителей острых ощущений могу предложить добавить в шоколадную глазурь немного красного молотого чили. ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября Beretka1 #
21 мая 2017 года feril #
2 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
2 сентября 2011 года Calypso # (автор рецепта)
1 сентября 2011 года Laert #
2 сентября 2011 года Calypso # (автор рецепта)
12 августа 2011 года Tanya-O-511 #
12 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
6 августа 2011 года мисс #
6 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
6 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года ирина66 #
6 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года tikl_Evgenia #
Очень аппетитно выглядит!
6 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года Елена1206 #
6 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года Медовая коврижка #
6 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года наташа лучко #
5 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года poltavchanka #
5 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года Ольга-14 #
5 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года 171710 #
5 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года сладкая конфетка #
5 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
4 августа 2011 года Katatsuburi #
5 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
5 августа 2011 года Katatsuburi #
6 августа 2011 года Calypso # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: