Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 22 августа 2011, 13:51
  • 30203

Грибная икра с зеленым луком

Рецепт: Грибная икра с зеленым луком

Замечательная закуска в любое время года. Из передачи "Барышня и кулинар".

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Грибная икра с зеленым луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
342.1 ккал 		белки
33.6 г 		жиры
16.1 г 		углеводы
19.1 г
100 г блюда
ккал
56.1 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Грибная икра с зеленым луком»:

  • Грибы (у меня шампиньоны), но можно взять любые по вашему вкусу, мелко нарежьте и обжарьте с репчатым луком.

  • Затем обжаренные грибы с луком смелите в блендере или мясорубке.

  • Отварите яйца, измельчите вилкой, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, укроп или петрушку.

  • Соедините грибы с луком и яйца с зеленью. Выдавите чеснок, посолите, поперчите по вкусу. Обжарьте на сковородке гренки, натрите их чесноком и намажьте икрой. Гренки для икры я готовлю так: нарезаю батон, на сковороду выливаю совсем немного растительного масла и обжариваю. По сути, просто немного подсушиваю хлеб. Можно приготовить такие гренки в тостере вообще без масла.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак закуска

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибная икра с зеленым луком
Рецепт: Грибная икра с зеленым луком

Замечательная закуска в любое время года. Из передачи "Барышня и кулинар".

Ингредиенты для «Грибная икра с зеленым луком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грибная икра с зеленым луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
рецепт великолепный!!у нас как раз грибы "пошли"-и вашу икорку попробуем обязательно,уверена,что очень вкусно, спасибо огромное,рецепт очень понравился!!
Спасибо , Леночка! Вкусно и просто с хлебом, но лучше с чесночной гренкой.
Александр, отличный рецепт и вовремя выставлен. Муж с зятем грибочков набрали, попробую вашу икорку.
Везет вам! А мы только в магазине набираем грибочки. Не настоящие. Я коренной киевлянин, но сейчас живу в Донецке. Когда был маленьким у бабушки с дедушкой под Киевом собирал грибы в лесу. Счастливое было время.
ела такое в Германии у друзей 27 лет назад, больше не пробовала даже
Наверное тогда не понравилось? Попробуйте сейчас. Но именно в сочетании с чесночной гренкой ))
Наверное тогда не понравилось? Попробуйте сейчас. Но именно в сочетании с чесночной гренкой ))
наоборот, очень понравилось
Мне тоже понравилось! Кстати, шампиньены грибы прямо скажем не "ароматные", но если при жарке в них раскрошить немного сушеных белых грибов, то вкус шампиньенов станет не таким "скучным".
Конечно! Просто живу я не в грибном крае. Приходится довольствоваться вешенками и шампиньонами.
Я тоже не живу в грибном крае, вот и извращаюсь с тем, что есть. Но у нас в супермаркетах продаются карпатские сухие белые грибы. С рук я это "счастье" покупать боюсь, а в магазине - вполне безопасно.
Есть еще один способ "раскрасить" вкус шампиньенов. Это - соевый соус. Дело в том, что НАСТОЯЩИЙ, повторяю - нормальный, недешевый соевый соус, полученный методом естественного брожения, содержит глютаминовую кислоту (не путать с глутаматом натрия, хотя его и делают из этой кислоты, но сама кислота безвредна и организму необходима). Это незаменимая для организма аминокислота. Она содержится в разных продуктах, но в сое ее достаточно много. Она является природным усилителем вкуса. Если в грибы при жарке добавить немного соевого соуса (а он как раз с грибами "дружит" идеально), то его вкус чуствоваться не будет, а вкус грибов просто расцветет. Но не забывайте, что соевый соус - соленый, поэтому если будете пользоваться этим приемом - не сильно солите грибы.
Так мы же с Вами соседи! Я в Донецке. Надо посмотреть в супермаркетах сухие грибы.
Я покупала в Билле и в Сильпо. Они конечне недешевые - 11 грн. - 10 грамм, но мне на месяц хватает двух таких упаковочек. Я кидаю не только в грибы, но и добавляю понемногу в супы и соусы. Аромат белые грибы дают неповторимый.[x]17:35 22.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну вот. У нас нет таких супермаркетов. Есть Амстор, БУМ, Метро Фуршет, Велыка Кишеня. Надо в них посмотреть, наверное есть.
В
Ну вот. У нас нет таких супермаркетов. Есть Амстор, БУМ, Метро Фуршет, Велыка Кишеня. Надо в них посмотреть, наверное есть.
В Метро они тоже есть по крайней мере в Днепре
Да, точно есть. Дочь сегодня сказала. ))
Ну вот. У нас нет таких супермаркетов. Есть Амстор, БУМ, Метро Фуршет, Велыка Кишеня. Надо в них посмотреть, наверное есть.
Мы с Вами ну, совсем уж соседи (120 км) и во всех перечисленных супермаркетах сухие бьелые грибы есть, просто Вы не обращали внимания. Посмотрите или спросите продавца!
Удалено создателем комментария
↑Ответ для JOULLS
Конечно, просто не обращал внимания.
Класс! Забираю себе в КК!!!
ОК! Попробуйте! ))
Ням-ням!!Думаю очень вкусно!!!
Да, ням-ням. ))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"
Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки