Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

bejenaru oxanaПоваренок 2 уровня

25 августа 2011, 16:20
55602

Консервированный сладкий перец

Сейчас сезон заготовок. Я уже третий год консервирую таким образом перец. Зимой готовлю с ними фаршированные перцы. Перцы отлично сохраняют форму, не мягкие. Это первый мой рецепт на "Поваренке", думаю, вам понравится мой рецепт.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированный сладкий перец»:

Перец болгарский (желательно, не крупные) — 3 кг
Аспирин (1 таб. на литровую банку) — 1 шт
Вода

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 810 ккал	белки 39 г	жиры 0 г	углеводы 159 г
100 г блюда
ккал 27 ккал	белки 1.3 г	жиры 0 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Консервированный сладкий перец»:

Почистить перцы, удалить семена. Совет: если вы купили свежие перцы, то лучше оставить на несколько дней, чтобы они немного завяли. Так удобнее укладывать перцы в банку.
Наливаем в каждую банку простую холодную воду. Всю воду из банок выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим несколько минут.
Этим кипятком залить перцы. Оставить примерно на час, чтобы остудить. Потом опять закипятить воду из банок и опять залить перцы.
В литровую банку добавить 1 таблетку аспирина. Если у вас 3-х литровая банка, то нужно добавить 3 таблетки аспирина. Закатать.
Перевернуть банки вверх дном и оставить под одеялом.
Консервированный сладкий перец готов. Когда нужно, открываете банку и фаршируете перцы по желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка закуска обед ужин заготовки

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59565/]Консервированный сладкий перец[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59565/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4561/456138.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Сейчас сезон заготовок. Я уже третий год консервирую таким образом перец. Зимой готовлю с ними фаршированные перцы. Перцы отлично сохраняют форму, не мягкие. Это первый мой рецепт на "Поваренке", думаю, вам понравится мой рецепт.

Ингредиенты: Перец болгарский, Аспирин, Вода.
Тэги: заготовка, закуска, обед, ужин, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Консервированный сладкий перец
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4561/456138.jpg" alt="Рецепт: Консервированный сладкий перец" title="Рецепт: Консервированный сладкий перец"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сейчас сезон заготовок. Я уже третий год консервирую таким образом перец. Зимой готовлю с ними фаршированные перцы. Перцы отлично сохраняют форму, не мягкие. Это первый мой рецепт на "Поваренке", думаю, вам понравится мой рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Консервированный сладкий перец»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7581">Аспирин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59565/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Консервированный сладкий перец

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированный сладкий перец»:

Перец болгарский Аспирин Вода

Тэги: заготовка, закуска, обед, ужин, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Консервированный сладкий перец» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 августа 2011 года Натикс #

Рецепт хороший, я закрываю подобно перцы уже лет 20, раньше зимой не было свежих перцев, но заливаю кипятком, постоят минут 10 - 15 сливаю воду в кастрюлю, кипячу, засыпаю соль на 1 литр 1,5 стол. ложки и на литр 1 ч. л. уксуса, когда вода кипит - запах выветрится, а кислота остаётся и закатываю.Зимой отличные фаршированные перцы получаются!

30 августа 2011 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Спасибо ! Попробую и ваш вариант. Но 1.5 ст.л.на 1 литр воды не слишком много ?

20 августа 2017 года regby #

↑Ответ для Натикс

ой, раз аспирин вреден, воспользуюсь Вашим рецептом, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

30 августа 2011 года мисс #

Очень вкусно!!

29 августа 2011 года Снежная #

Отличный рецепт, без лишних заморочек! Спасибо, что поделились! С дебютом и удачи вам!

15 ноября 2015 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Спасибо !

27 августа 2011 года tanya62 #

Спасибо, за рецепт. Будем пробовать.

15 ноября 2015 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Пробуйте,надеюсь вам понравится .

27 августа 2011 года ирина66 #

Хороший рецепт, с аспирином никогда еще не консервировала.

27 августа 2011 года лиса22 #

я слышала за этот рецепт,говорят что перец получается как свежий

26 августа 2011 года белошвейка #

Поздравляю с дебютом.

Рецепт хорош и своевременен.

15 ноября 2015 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Спасибо !

26 августа 2011 года Кофеманка #

С почином Вас! Отличный рецепт! Хоть я и не приветствую аспирин в заготовках, но знаю, что многие так делают. И всегда успешно!

26 августа 2011 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Я стараюсь поменьше использовать аспирин,но в банке всего одна таблетка. И с аспирином или с уксусом консервы лучше сохраняются,не портятся. Перцы отлично сохраняют форму и цвет,почти как свежие.Рада что вам понравилось !

26 августа 2011 года Кочевница #

Класс! Нам грозит переезд поздней осенью, а замороженные овощи далеко не увезешь... Вот ваш рецепт и пригодится!!! Спасибо! Забрала в КК!!! Вам +++

26 августа 2011 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

26 августа 2011 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

↑Ответ для Кочевница

Спасибо ! Попробуйте, вам понравиться !

26 августа 2011 года ГалинаД1 #

А сколько банок выходит с 3 кг? Спасибо за рецепт,обязательно сделаю.

26 августа 2011 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

У меня было примерно 4кг перцев и получилось три литровые банки и одна 3-литровая. Если перцы слишком свежие ,то их труднее уложить в банку. Но если они немного завяли,то есть они не упругие,то перцы можно уложить по-плотнее.

27 августа 2011 года лиса22 #

а ещё удобно вкладывать один в один

26 августа 2011 года Navigator #

Спасибо, забрала в КК, как раз искала такой рецепт.

26 августа 2011 года Наталечка #

Делаю с аспирином уже много лет. Перцы не подвяливаю, а бланширую, так они становятся эластичными и не лопаются при укладывании в банку. Затем аспирин и сверху кипяток. Все. Даже не укутываю. Очень хорошая заготовка, так как морозилка не резиновая

, всех овощей не наморозить. Конечно же, ставлю плюс.

25 августа 2011 года Индочка #

а ЗАЧЕМ ЭТО ЗНАТЬ? ВЕДЬ РАСЧЁТ АСПИРИНА ИДЁТ НА БАНКУ А НЕ НА ЛИТР? А ТАК РЕЦЕПТ КЛАССНЫЙ, ЗАБРАЛА!

26 августа 2011 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Буду рада если вам пригодиться рецепт. Легко, удобно и вкусно !

25 августа 2011 года Rapsodiy #

Рецепт хороший, тоже так как-то давно делала, только с добавлением соли и без аспирина. Только вот не поняла - а зачем сначала заливать перец холодной водой, а потом выливать? Это же лишний труд. Я заливаю сразу же горячей водой ,вода, слава богу, не дефицит)))

25 августа 2011 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Это делается для того чтобы знать сколько воды нам нужно. Банки одинаковые но количество перцев которые помещаются в банки разное.

25 августа 2011 года Rapsodiy #

Ну зачем же все-таки так точно воду измерять? Нагреваем количество в чайнике или кастрюле на глазок, заливаем. Если не хватит - еще подогрели и залили. Вы совершенно точно напрасно трудитесь на этой операции. Не стоит бояться налить из-под крана лишний литр-другой и вскипятить, ну останется лишнее - ну и бог с ним.

26 августа 2011 года bejenaru oxana # (автор рецепта)

Я всегда когда консервирую перцы, маринованные помидоры или огурцы , измеряю количество воды таким образом. Конечно,воды мне не жалко,просто я так привыкла и считаю что мне так удобнее. Как я делаю - так и написала.

26 августа 2011 года Евгейша #

Делайте так, как привыкли)как у вас проверено. потому что бывает, оп , и всё насмарку

20 августа 2017 года regby #

↑Ответ для bejenaru oxana

ой и мне удобно именно банками уже "полуфабрикатными" мерить воду))), так что я специально выбираю рецепты где описано так....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Консервированный сладкий перец

Ингредиенты для «Консервированный сладкий перец»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Консервированный сладкий перец»:

Похожие рецепты

Цветная капуста маринованная

Лечо с баклажанами

Маринованные зелёные помидоры "Русские оливки"

Маринованные жареные цуккини

Вкусная борщевая заправка

Закуска овощная

Маринованные баклажаны

Горошек зеленый консервированный

Перец маринованный

Фотографии «Консервированный сладкий перец» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!