Яйца «a la cocotte». Я всегда говорю: "Важно не только, ЧТО кушать, но и КАК!!!" Даже простую яичницу нужно подавать, словно это самое изысканное блюдо! Приготовить можно в мультиварке, пароварке и духовке!
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 30 августа 2011, 13:25
- 126684
Яйца а-ля "Кокот"
Ингредиенты для «Яйца а-ля "Кокот"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана (сливки, йогурт или нечто подобное) — 1 ч. л.
- Томатная паста (кетчуп) — 1 ч. л.
- Соль (+ специи)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
305.9 ккал |
белки
23 г |
жиры
20.8 г |
углеводы
4.8 г |
| Порции | |||
| ккал 102 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 1.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Яйца а-ля "Кокот"»:
-
Набор ингредиентов примерный, так как этот рецепт и описание - некий "эскиз", который вы можете раскрасить на ваше усмотрение.
Итак, яйца разбить в любые формочки - керамические, силиконовые, в общем, для высоких температур (можно прямо в формочках и подавать). -
Я формочки не смазывала, но можно это сделать с помощью сливочного масла.
В формочку с яйцом добавить 1 ч. л. сметаны. Добавить соль и специи на ваш вкус. -
В другое яйцо добавить томатную пасту.
А можно вообще не добавлять ничего!
Приготовить просто яйцо с солью и специями. -
Поместить в насадку для приготовления на пару и готовить 15 минут.
-
Если готовить в мультиварке, то можно запечь в тех же формочках.
Запекать 10-15 минут в мультиварке (в духовке при 180 градусах).
Перевод с французского "cocotte" - "запеканка", и такой способ приготовления возможен не только в духовке, но и на пару!
Консистенция на пару и запечённого яйца очень похожи! -
Результат и на пару, и при запекании будет однозначно вкусен и оригинален.
А если нет формочек? Это тоже не проблема!
Фольгу пищевую оберните вокруг стакана (например) до середины
и сделайте дно (завернуть края) - готова формочка! )))
Такая "конструкция" прекрасно выдержит одно яйцо. -
Либо же, на дно формы положить спагетти (картофель, макароны, рис, гречку), конечно же, в готовом виде!
И так же либо приготовить на пару, либо запечь. -
Такая "яичница" также вас порадует - два в одном.
-
Подавать можно как с гарниром, так и без него.
Приятного всем аппетита!!!
Конечно же, у вас может возникнуть вопрос: "Это и весь рецепт?" Конечно!!!
Просто, быстро, вкусно и оригинально, для деток и взрослых! )))
Оригинальный вариант рецепта из "Домашней кулинарии"
А если у вас нет формочек... так нам ли быть в печали?!
Это же очень просто, я продемонстрирую - просто пищевая фольга:
Просто, быстро, вкусно и оригинально, для деток и взрослых! )))
Оригинальный вариант рецепта из "Домашней кулинарии"
Яйца «a la cocotte»
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 яйца,
- 4 чайные ложки сметаны,
- 4 щепотки натертого мускатного ореха,
- соль,
- перец.
Взять 4 формочки, в каждую разбить по одному яйцу и добавить по 1 чайной ложке сметаны. Посолить, приправить по вкусу перцем и мускатным орехом. Установить формочки в корзину пароварки. Варить в течение 15 мин.
Сметану можно заменить столовой ложкой томатной пасты, добавив базилика или кервеля.
Кроме того, можно приправить блюдо карри, шафраном или паприкой.
Перед приготовлением можно добавить кубики ветчины, бекона, сала или копченой рыбы, очищенные креветки, кубики отваренных овощей или сыра.
После приготовления можно добавить икру рыбы (например, лосося), отваренные стебли спаржи.
А если у вас нет формочек... так нам ли быть в печали?!
Это же очень просто, я продемонстрирую - просто пищевая фольга:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2021 года зыркало #
1 июля 2020 года linka97 #
А какой простор для вкусовой фантазии
Я добавляла свежие помидоры и натуральный густой йогурт; из специй: кориандр, чёрный перец горошком и душистый перец. Готовила в пароварке 15 минут в силиконовых формочках. Получились немного жидковатые, но я такие и люблю. И насколько знаю, такие считаются наиболее полезными
3 июля 2019 года svetik5552 #
4 июля 2019 года wise1288 #
4 июля 2019 года svetik5552 #
29 мая 2018 года чалдонка #
3 мая 2018 года marusjala #
25 марта 2016 года Анна Луиза #
10 февраля 2016 года L-A-P #
6 февраля 2016 года MaSherr #
29 ноября 2015 года marimyana79 #
18 сентября 2015 года koleso1 #
20 сентября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
12 августа 2015 года erelke #
13 мая 2015 года mamusii #
30 апреля 2015 года margoritka88 #
30 марта 2015 года kotmarsa #
3 марта 2015 года Danoo #
3 марта 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
4 октября 2014 года 69Alice #
5 октября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
13 мая 2015 года mamusii #
15 мая 2015 года 69Alice #
12 сентября 2014 года Gyperekstenzia #
7 сентября 2014 года ИринаШк #
15 июля 2014 года oliavl #
15 июля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
3 июля 2014 года лакомка42 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: