Этот маринад, безусловно, подходит для любых мясных и рыбных блюд, приготовляемых на гриле. Он также может быть использован для жарки колбасок, овощей, грибов многих лет соуса / маринада для блюда на гриле. Этот соус можно хранить в холодильнике в течение 2 недель без потери качества и вкуса.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 1 сентября 2011, 12:32
- 19488
Соус-маринад для гриля
Ингредиенты для «Соус-маринад для гриля»:
- Соевый соус (желательно, с пониженным содержанием соли) — 0,5 стак.
- Чеснок (пропустить через пресс) — 2 зуб.
- Вода (холодная, или чуть больше, если вы хотите, чтобы соус был менее соленым) — 0,33 стак.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Перец чили — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Водка (или спирт) — 4 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1043.2 ккал |
белки
5.9 г |
жиры
71.2 г |
углеводы
63.3 г |
| Порции | |||
| ккал 208.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Соус-маринад для гриля»:
-
Положить все ингредиенты соуса в банку (1 литр) или бутылку, закрыть плотно.
Встряхнуть несколько раз до получения однородной консистенции.
Залить маринадом мясо во время приготовления пищи на гриле, решетке, вертеле (или сковороде в духовке).
Не солить мясо! Соус довольно соленый, поскольку он содержит соевый соус. -
Как вариант – замочить шашлык в маринаде на полчаса, подавать маринад как соус к уже готовым блюдам, смазывать кистью приготовляемое на решетке мясо, переворачивать несколько раз его при приготовлении и снова смачивать.
Также соус можно загустить кукурузным крахмалом – добавить в холодный соус 1 ст. л. крахмала и, помешивая, нагревать до нужной степени загустения (по принципу варки киселя).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2013 года storm114 #
22 января 2013 года Жорик1985 #
19 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
6 сентября 2011 года bukvoeghka #
5 сентября 2011 года Silverina1 #
2 сентября 2011 года ирина66 #
1 сентября 2011 года Ялорис #
1 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
1 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #
1 сентября 2011 года timoxa #
1 сентября 2011 года Desert rose #
1 сентября 2011 года мисс #
1 сентября 2011 года Мария-Софья #
1 сентября 2011 года Кофеманка #
1 сентября 2011 года белошвейка #
1 сентября 2011 года FireFox #
1 сентября 2011 года Мама М-и А # (автор рецепта)
1 сентября 2011 года FireFox #
1 сентября 2011 года Юлика55 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: