Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 3 сентября 2011, 16:04
  • 9208

Апельсиново-коньячная баба

Рецепт: Апельсиново-коньячная баба

Рома у меня не было, и пришлось испечь "Ромовую бабу" с коньяком. Учитывая, что коньяк был хороший, получилось вкусно. Рецептов "бабы" на сайте немало, но именно такого нет. Индивидуальность этого в том, что тесто не на молоке, воде или сыворотке, а на апельсиновом соке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Апельсиново-коньячная баба»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2543 ккал 		белки
61.6 г 		жиры
106.3 г 		углеводы
308.6 г
100 г блюда
ккал
270.5 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
32.8 г

Рецепт «Апельсиново-коньячная баба»:

  • Тесто удобнее замешивать миксером.
    В теплый сок добавить дрожжи. Через минут 10, когда они растворятся, всыпать просеянную муку (грамм 250), положить яйца, масло (мягкое), сахар и ванильный сахар. Оставшуюся муку в конце. Тесто получается жидковатое. Так и должно быть.

  • Через 1-1,5 часа тесто поднимется.

  • Выкладываем его в форму и через 15-20 минут ставим в духовку при температуре 175-180 г. минут на 40.

  • Готово.

  • Пока кекс в духовке, готовим сироп. Стакан сока соединяем с половиной стакана сахара и увариваем на медленном огне до загустения - минут 40. В загустевший сироп добавляем коньяк. Пропитываем им нашу "бабу".



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: коньячный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиново-коньячная баба
Рецепт: Апельсиново-коньячная баба

Рома у меня не было, и пришлось испечь "Ромовую бабу" с коньяком. Учитывая, что коньяк был хороший, получилось вкусно. Рецептов "бабы" на сайте немало, но именно такого нет. Индивидуальность этого в том, что тесто не на молоке, воде или сыворотке, а на апельсиновом соке.

Ингредиенты для «Апельсиново-коньячная баба»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Апельсиново-коньячная баба» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Александр, Вы с женой просто волшебники от кулинарии!!! Такая безумно аппетитная выпечка!!! Ромовой бабой меня только угощали, теперь, благодаря Вам, я и сама смогу угостить этой прелестью!!
Просто и с хорошим вкусом, блеск!!!! Спасибо за рецепт!!!
очень понравился кекс!!!! беру в КК. множество Вам ++++
Александр,Вы-как всегда с замечательным рецептом!Очень аппетитно!
Обожаю "Ромовую бабу", правда самой готовить не доводилось.
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
Это очень просто. Только надо хорошо пропитать сиропом. А то у нас он остался и мы им поливаем сверху.
Ага, поняла. Я очень люблю, когда выпечка имеет влажноватую структуру.
Мне всегда казалось, что испечь "Ромовую бабу", это что-то из мира
фантастики, а оказывается всё предельно просто. Ещё раз спасибо за
рецепт!
Рецепт обалденный!!! +++
Спасибо большое! Пробуйте!
Ну, опять соблазнители, не успеваю.
) Вот такие мы соблазнители. Давно не выкладывали выпечку. Сейчас наверстаем.
Как всегда все очень здорово! МОЛОДЦЫ!!!!!
Обожаю кексы! Быстро, вкусно и зрелищно!
Какая же у Вас шикарная и вкусная выпечка всегда!По Вашим рецептам одно удовольствие готовить.Сердечное спасибо Вам!
Спасибо за интересный рецепт!
Саша, какая выпечка! Чудо просто))) Вы с женой большие молодцы)))
Спасибо, Натуля! Стараемся.
Пропитываем остывшим сиропом остывшую бабу? Или еще горячую? За рецепт - спасибо!
Лучше теплую теплым сиропом.
Будем пробовать. Люблю ваши рецепты!
Как всегда у вас замечательный рецепт! И опять забрала!
Спасибо большое! Заходите.
Замечательный кекс!!! А сок надо свежевыжатый или можно консервированный? Вам море++++
Спасибо за +++! Сок, конечно, лучше натуральный. Хватит четырех средних апельсин на нужное количество сока. Но из пакета тоже пойдет. Только выбирайте сок по-дороже и качественней, не нектар, а именно 100% сок.
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Александер deleted
Спасибо большое за подробный ответ, теперь обязательно попробую приготовить я обожаю ромовые бабы.
Рецепт очень понравился! Мне кажется, что сочетание апельсинового сока и коньяка дает невероятный аромат готовому изделию. Вам, как впрочем и всегда, заслуженный +
Действительно, очень ароматная и мягкая за счет сиропа, но и сама сдоба пушистая. Очень похожа на кулич.
Блестящаа, в прямом и переносном смысле баба
Это точно, что блестящая.
выглядит шикарно, попробуем приготовить.
Пробуйте, это совсем несложно.
Выпечка пористая и желтая, красиво! Александр, а как Вы бабу пропитывали - дырочки делать и сиропом поливать?
Желтая она от сока, но в большей степени от яиц. Желтки в них попались просто красные. Пропитывать можно всеми способами. Я ипрокалывал, а потом поливал и просто сверху поливал.
Спасибо за ответ, рецепт заинтересовал, приготовлю - расскажу
Спасибо! Будем ждать.
это очень вкусно!!!!рецепт великолепный!!!забрала в КК,на выходных буду готовить,будем с молочком есть!!!спасибо огромное!!!
Приготовьте, думаю не пожалеете.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки