Какая яблочная осень! И непривычно теплые деньки. А ночью звезд на небе россыпь, Мерцающих как огоньки. Осенний ветер ветками играет, Срывая с яблонь урожай. Себя как хочет непоседа развлекает. Давай хозяйка, труд мой собирай! Вот, оцени в траве мою работу. Старался я не покладая рук! Ты прояви о яблоках заботу, Смотри, как много их лежит вокруг. Румяные от поцелуев солнца, И пахнущие летним жарким днем. Похожие на полные колодца, Откусишь, брызнут соком, как дождем. Мы их зимой достанем из кладовой, И горкой сложим в вазе на столе. Пусть запахом своим и привкусом медовым, Они напомнят осень о тебе. Тот, кто откусит кусочек этого пирога, остановиться уже не сможет!
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 10 сентября 2011, 2:07
- 15353
Яблочный пирог с карамельно-сливочной заливкой
Ингредиенты для «Яблочный пирог с карамельно-сливочной заливкой»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко (холодное, или ледяная вода) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Заливка
- Сахар коричневый — 150 г
- Вода — 50 мл
- Сливки (жирные) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3199 ккал |
белки
43 г |
жиры
166.4 г |
углеводы
379.7 г |
| Порции | |||
| ккал 533.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 27.7 г |
углеводы 63.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 11 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Яблочный пирог с карамельно-сливочной заливкой»:
-
Начнем с приготовления заливки. Понадобится 150 г коричневого сахара и 50 мл воды.
-
В маленькую кастрюльку высыпаем сахар, добавляем воду и ставим на медленный огонь, не мешая, пока сироп не начнет густеть.
-
Добавляем 200 мл сливок в горячий сироп, продолжаем варить на медленном огне, помешивая, пока масса не станет однородной. Оставить остывать.
-
...
-
Приступаем к приготовлению рубленого теста. Сливочное масло натереть на терке, растереть его с мукой, добавить 4 ст. л. ледяного молока или воды.
-
Замесить тесто, долго вымешивать не надо.
-
Теперь почистим четыре яблока, нарежем, удалив сердцевину.
-
Раскатаем тесто и выложим его в форму.
-
Разложим яблоки. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут (все зависит от вашей духовки).
-
Пока пирог стоит в духовке, в остывший карамельно-сливочный сироп добавим 2 яйца, хорошо перемешаем.
-
Туда же добавим 1 ч. л. (с горкой) муки.
-
Достаем наш пирог из духовки, выливаем на него заливку и отправляем в духовку еще на 30-40 минут, при этом уменьшив температуру до 150 градусов.
-
Готовый пирог посыпаем корицей, даем остыть. Но этот этап я пропустила, не могла ждать, такой дивный был аромат! От такого пирога нельзя оторваться!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2011 года irina_vip #
Ой, забыла
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Снежная #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года пани Кася #
10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года kitri #
А рецепт отличный!
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года laraa #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Marusia1 #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
10 сентября 2011 года Алла 1976 #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Delfaniya #
10 сентября 2011 года Витта2 #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года виконда #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года ХельгаС #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Ксюничка15 #
12 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года мисс #
10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: