Для любителей блюд из курочки - вот такой вариант рулетиков. Очень интересный, нежный вкус! Подавать можно и как самостоятельное блюдо, со свежими овощами, и с любимым гарниром - от тушeной капустки до картофельного пюре... Можно подавать и на праздничный стол. Всe на Ваше усмотрение, но очень советую попробовать такие вот "Пальчики".
WasssabiПоваренок 4 уровня
- 12 сентября 2011, 2:13
- 141483
Куриные рулетики "Пальчики" с начинкой
Ингредиенты для «Куриные рулетики "Пальчики" с начинкой»:
- Филе куриное — 1 кг
- Ветчина (куриная,либо из индейки) — 150 г
- Сыр твердый (100 г для начинки, 100 г для посыпки) — 200 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Яйцо куриное (вареное ) — 2 шт
- Лук репчатый (мелкий) — 3 шт
- Майонез — 150 г
- Соль (поваренная,крупная,по вкусу)
- Перец черный (молотый,по вкусу)
- Приправа (куркума, либо другая любимая приправа для курицы, по вкусу)
- Вода (кипячёная,холодная) — 3/4 стак.
- Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3582 ккал |
белки
315.7 г |
жиры
226.2 г |
углеводы
56.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.2 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Куриные рулетики "Пальчики" с начинкой»:
Филе нарезать на плоские кусочки среднего размера, отбить кухонным молоточком. Сильно отбивать нежелательно, чтобы не повредить структуру наших будущих "Пальчиков". Получившиеся лепeшечки посолить, поперчить, посыпать приправой - с двух сторон, хорошо приминая пальцами. Оставить на 10 минут.
Ветчину, половину сыра, варeные яйца натереть на средней тeрке в одну посуду. Выдавить чесночок, перемешать.
Выкладывать чайной ложкой начинку на отбитое, приправленное филе и аккуратно сворачивать в рулетики. Скреплять ничем не нужно - отлично всe держится. ; -)
На сковородку с разогретым растительным маслом выкладывать наши рулетики, обжарить каждый, переворачивая, только до смены цвета - буквально по полминуты. Это для того, чтобы "схватилась" структура рулетика.
Репчатый лучок очистить и нарезать красивыми, тонкими кольцами. Майонез развести водой (если не любите майонез, его легко можно заменить сметаной - это тоже вкусно, хотя вкус и совсем иной).
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить рулетики. Сверху выложить кольца лука, посыпать оставшимся тeртым сыром, полить разведeнным с водой майонезом и запечь в духовке около 20 минут при средней температуре (180 С)
Ветчину, половину сыра, варeные яйца натереть на средней тeрке в одну посуду. Выдавить чесночок, перемешать.
Выкладывать чайной ложкой начинку на отбитое, приправленное филе и аккуратно сворачивать в рулетики. Скреплять ничем не нужно - отлично всe держится. ; -)
На сковородку с разогретым растительным маслом выкладывать наши рулетики, обжарить каждый, переворачивая, только до смены цвета - буквально по полминуты. Это для того, чтобы "схватилась" структура рулетика.
Репчатый лучок очистить и нарезать красивыми, тонкими кольцами. Майонез развести водой (если не любите майонез, его легко можно заменить сметаной - это тоже вкусно, хотя вкус и совсем иной).
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить рулетики. Сверху выложить кольца лука, посыпать оставшимся тeртым сыром, полить разведeнным с водой майонезом и запечь в духовке около 20 минут при средней температуре (180 С)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2011 года Светун #
12 сентября 2011 года orudakva #
12 сентября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года May_Be #
12 сентября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: