Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 12 сентября 2011, 21:29
  • 551303

Салат с фасолью на зиму

Рецепт: Салат с фасолью на зиму

Конечный результат стоит потраченного времени и усилий. Очень и очень вкусно!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8993.9 ккал 		белки
268.1 г 		жиры
424.9 г 		углеводы
1033.7 г
100 г блюда
ккал
133.2 ккал		 белки
4 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
15.3 г

Рецепт «Салат с фасолью на зиму»:

  • Фасоль замочить не менее, чем на 12 часов, помидоры порезать дольками, морковь натереть, сладкий перец резать соломкой, лук - полукольцами.

  • Уложить все в посуду с широким дном. Добавить сахар, соль, перец, масло, уксус. Перемешать. Посуду поставить на рассекатель.

  • Варить все на медленном огне с момента закипания 2 часа. Мешать, может пригореть.

  • Готовый салат разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать. Выход - 6 литров.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед

Вкусы: перченый овощной сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с фасолью на зиму
Рецепт: Салат с фасолью на зиму

Конечный результат стоит потраченного времени и усилий. Очень и очень вкусно!

Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат с фасолью на зиму» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Тоже делаю такой салат каждую осень. Но... фасоль, которая замачивалась 12 часов с переменой воды несколько раз(это чтобы потом в животе не "играло") промываю и варю почти до готовности(примерно 40 мин-1 час, в зависимости от фасоли) За это время подготавливаю все овощи: мою, взвешиваю, нарезаю-натираю... тушу 20 минут лук с морковью в масле, А затем добавляю помидоры, перец и вареную фасоль и еще 20 минут тушу, пробую фасоль, если готова, то добавляю чеснок и уксус и раскладываю. Если не готова, то еще немного довожу до готовности... Так получается быстрее, овощи меньше тушатся и промахов с фасолью нет.
а уксуса не мало на такое количество овощей?
не мало, нормально.
Здравствуйте!я сейчас в процессе готовки этого салата а не мало уксуса 1 чайная ложка?и может его ложить в конце варки?
Здравствуйте! уксуса нормально. мы делаем по рецепту, кладем его перед варкой. он в итоге совсем не чувствуется.
Спасибо за рецепт!давно такой хотела,буду делать его по чаще,очень вкусно!!!
рада, что фасолька вам понравилась. а вы на зиму делали или на сейчас покушать?
Фасоль лучше после замачивания,отварить почти до готовности отдельно и морковь на тёрке получается кашей потом,в общем рецепт вкуснячий,но есть свои нюансы,которые не всегда прописываются.
мы трем морковь на терке для корейской моркови, она толстенькая получается, а фасоль только замачиваем. но можно ведь вносить коррективы в рецепт
Скажите, пожалуйста, а свежую фасоль нужно замачивать на 12 часов или сразу можно в салат?
мы всегда берем сухую фасоль и замачиваем. свежая это еще мягкая, не высохшая? попробуйте замочить (для верности) на меньшее время или попробуйте поварить только немного свежей фасоли, чтобы узнать за какое время она будет готова.
проворонила, осенью надо было поискать рецепт))спасибо, обязательно приготовлю в следующий сезон!
Готовьте. Надеюсь, вам понравится готовый салат
Спасибо, обязательно попробую
Подскажите пожалуйста. .Я забыла уксус в салат добавить будет стоять или надо заново в кастрюлю, кипятить и уксус добавлять????
Вообще-то уксус добавляется до варки. Но можете попробовать добавки в уже готовый салат, перемешать и потом разложить по банкам. А если закатали без уксуса, то будет экспериментальная партия.
Скажите пожалуйста а что на фото у вас зеленого цвета ?И какая фасоль ?Заранние спасибо большое за ответ
Зеленого цвета сладкий перец, я брала разного цвета. А фасоль среднего размера пестрая (см.фото).
А,вот теперь все понятно . Спасибо большое за ответ
А я вот тоже решила сварить салат по вашему рецепту,замочила как написано и вот варится он у меня уже 2 часа а фасоль то сырая мне кажется нужно фасоль сначала проварить до полу готовности а потом уже тушить вместе с овощами а так салатик получается очень даже вкусный
такое конечно возможно, ведь фасоль разная бывает, некоторые сорта за час сильно развариваются. попробуйте предварительно проварить. но может быть пока салат под шубой будет остывать, фасоль дойдет. а салатик и правда очень вкусный
Пришлось все выкинуть фасоль так и не стала мягче ,я замочила как вы пишете на 12часов и понадеялась хотя хотела проварить но решила делать все как написано,ну что же первый блин комом зато в следующий раз буду варить обязательно любую фасоль.По вкусу салат замечательный это не оспоримо.
жаль, что с фасолью так получилось. надеюсь, желание сделать такой салат еще есть, и в следующий раз все получится. не огорчайтесь.
ничего все хорошо сделаю обязательно салат на вкус мне понравился так что сделаю обязательно.
А я вот тоже решила сварить салат по вашему рецепту,замочила как написано и вот варится он у меня уже 2 часа а фасоль то сырая мне кажется нужно фасоль сначала проварить до полу готовности а потом уже тушить вместе с овощами а так салатик получается очень даже вкусный
По традиции понравившиеся рецепты опробую в мультиварке-скороварке. В мою 5 литрашечку вошла половина продуктов (вес брала уже подготовленных ингридиентов).
Сначала сварила фасоль 40 минут режим суп, у меня была пачка 900 гр, затем поделив фасоль пополам, засыпала ингридиенты, сахар увеличила до 150 мл, соли положила 2 ст. л., уксуса - 5 ч л 9%. Варила 6 минут на "супе"
Получилось 7 баночек по 0.5
Без слов
Спасибочки!
А можно например его приготовить меньше,но не закрывать в банки а так кушать и в холодильник?
Очень хочется приготовить а нет возможности в банки закрывать
Можно и так приготовить. Уменьшите норму в 2-3 раза и попробуйте.
Спасибо
Уже сделала, получилось 7 банок по 0,7л, вкусно получилось, но только что растроилась - забыла положить масло... Дурында... Теперь что? Долго не пролежат? Хотя можно все съесть по-быстренькому, а на зиму за готовить еще!
Все нормально, не переживайте. Считайте эту партию экспериментальной. Посмотрите как будет стоять. И можно сделать на зиму еще, уже с маслом.
Извините за нескромность, а не много ли масла подсолнечного, мне кажется, что хватило бы и стакана, хочу завтра приготовить Ваш рецептик, так как тоже хочется приготовить что-нибудь с фасолькой, надеюсь на Ваш ответ.
Отвечаю - мы делаем по рецепту. А так как овощей много, целых 6 кг, то и масла, я думаю, нормально на такое количество. Смотрите по себе. Налейте меньше, в процессе варки всегда можно масла добавить.
Добрый день! А если помидоры перекрутить, а не резать,не испортит вкус?
Доброго времени суток вам! Мы всегда режем помидоры. Но если вам удобнее перекрутить - попробуйте. И потом поделитесь результатом.
Сколько будет 1 чайная ложка 70% эссенции сколько будет нужно 9% уксуса?
даже не знаю что сказать мы всегда добавляем эссенцию 70%. возможно 7-8 ч.л. 9% уксуса
Каждый год такой делаю, только ещё рис добавляю. Очень вкусно, подогрев, можно использовать в качестве гарнира к мясу. Рекомендую, не пожалеете.
гарнир это хорошо, а мы и так можем покушать
Закрыла..ООООчень вкусно..Муж подъедал еще в процессе варки..аромат стоял просто на всю округу.Единственное,что добавила уксус,две средние головки чеснока и одну маленькую горькую перчинку за 5 минут до конца варки(это на любителя конечно).Соседи унюхали и рецепт забрали))))Готовьте не сомневайтесь!Автор рецепта МОЛОДЕЦ!!!!
и правда запах умопомрачительный! а если салатик от ваших добавок вкуснее стал - на здоровье! и радует что соседи тоже в "деле" будут
Подскажите, при какой температуре салат хранится?
мы храним в подвале, но после закатки какое-то время стоит в квартире и все нормально
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки