Это очень вкусно! Очень нежно! Больше ничего не скажу! Попробуйте сами!
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 17 сентября 2011, 17:53
- 3931
Рулетное сердечко с карамелизованными яблоками
Ингредиенты для «Рулетное сердечко с карамелизованными яблоками»:
- Молоко — 0,5 л
- Сахар коричневый (в тесто - 2 ст.л., для карамели - 3 ст.л., в начинку - 3 ст.л.) — 8 ст. л.
- Масло сливочное (в тесто - 150г, в начинку - 25г, в карамель - 25г) — 200 г
- Ванилин — 2 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.
- Вишня (свежая, без косточек) — 300 г
- Яблоко (не мягкое, сладкое) — 1 шт
- Яйцо куриное (для смазки изделия) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4471.5 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
190 г |
углеводы
634.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Рулетное сердечко с карамелизованными яблоками»:
-
Замесим тесто. В теплое молоко добавим растопленное сливочное масло, сахар, соль, ванилин, дрожжи. Тщательно перемешаем. Постепенно добавим всю муку и вымесим эластичное тесто. Оно не липнет к рукам и очень удобное в работе. Дадим тесту подойти минут 40.
-
Раскатаем наше тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см.
-
Выложим на него кусочек сливочного масла.
-
Размажем равномерно по тесту.
-
На тесто выложим свежую вишенку. Не густо.
-
Вишенку посыпем коричневым сахаром.
-
И аккуратно вдоль начинаем скатывать рулетик.
-
Вот такой он получается.
-
Выкладываем рулетик в форме сердечка на смазанную сковороду.
-
Даем немного подойти и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при 180-200 градусов примерно 30 минут. Печется быстро.
-
В это время готовим карамель. Растапливаем чайную ложку сливочного масла.
-
Всыпаем туда коричневый сахар и, помешивая, продолжаем нагревать. Надо сказать, что коричневый сахар плавится гораздо медленнее обычного.
-
Когда сахар немного расплавится, добавляем мелко нарезанное яблоко. Мешаем.
-
Готовим до тех пор, пока кусочки яблока не станут пузырчатыми и прозрачными.
-
Готовый рулет вынимаем из духовки, даем ему немного остыть, перекладываем на блюдо и заливаем горячей карамелью.
-
Вот такая красота и вкуснота у нас получилась! Из указанного количества продуктов у меня получилось два сердечка.
-
А вот это - в разрезе! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2011 года Виктория09 deleted #
18 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года мисс #
18 сентября 2011 года Ттшка #
18 сентября 2011 года Lzaika45 #
17 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
Нат Ник, это очень вкусно, точно! Катико,спасибо большое за добрые слова! Наташечка - Фантазия, спасибо огромное. Попробуй обязательно! Кабачки для тебя разместила с мясом, зацени. Галина, закрутила, как могла!
17 сентября 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
17 сентября 2011 года katico #
17 сентября 2011 года Galina-An #
17 сентября 2011 года Нат Ник #
17 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года skyfuntik #
17 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года oliva3 #
17 сентября 2011 года oliva3 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: