Может, кто-то мне подскажет, как называется данное тесто, но я его дорабатывала, отталкиваясь от классического песочного, получилось очень оригинально, домашние оценили и потребовали рецепт на холодильник в виде заламинированного менУ (ю), которое будет всегда под рукой ))
- 17 сентября 2011, 20:09
- 6616
Томатный тарт с базиликовым тестом

Ингредиенты для «Томатный тарт с базиликовым тестом»:
- Масло сливочное (или маргарин, в тесто) — 100 г
- Сахар (в тесто) — 30 г
- Соль (щепотка, в тесто) — 15 г
- Шампиньоны (нарезать пластами) — 100 г
- Помидор (нарезать кольцами) — 2 шт
- Фета (фетакса, нарезать мелким кубиками) — 100 г
- Бекон (нарезать мелкими кубиками) — 100 г
- Сметана (и зелень, нарезать (порубить) с укропом мелко и перемешать (соус)) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
- Масло подсолнечное (в тесто) — 50 г
- Сыр твердый (типа "Российский") — 150 г
- Базилик (сушеный, в тесто) — 2 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3432.4 ккал |
белки
101.2 г |
жиры
214.9 г |
углеводы
276.5 г |
Порции | |||
ккал 429.1 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 34.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 276.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Томатный тарт с базиликовым тестом»:
-
Для начала займемся тестом, смешаем все масла, сахар, муку, соль, сухой базилик... Хорошо замесим, займет это минут 5
-
Нарежем томаты и грибы
-
Бекон и фетаксу приготовим
-
Замешаем соус (сметана и зелень)
-
Выкладываем тесто в форму (предварительно смазать маслом), посыпаем половиной сыра
-
+ грибы + фетакса + бекон + соус + томатыЫЫЫЫ...
-
+ оставшаяся часть сыра
-
Запекаем один час при температуре 180град.
Комментарии и отзывы
7 июня 2017 года Dinni #
8 июня 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Dinni #
28 мая 2015 года Чук Гек #
вопрос по рецепту29 мая 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)
24 октября 2011 года Виктория09 deleted #
27 сентября 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
28 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
26 сентября 2011 года Lanalegr #
28 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
21 сентября 2011 года bukvoeghka #
28 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Спасибо!
18 сентября 2011 года Tanya-O-511 #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года timoxa #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Osya #
А еще тето и тессо в ингредиентах...)[x]11:08 18.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Osya #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Людмила НК #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Lyusana #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года riga-figa #
Но хотелось бы узнать, почему в тесто идёт два вида масел: сливочное и растительное? Нельзя ли использовать какое-нибудь одно из них, чтобы наслаждаться блюдом без вреда для здоровья?
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года riga-figa #
И ещё это вредно для здоровья, потому что развивается такое страшное заболевание как атеросклероз.
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
А вопросы в рецепте "чем заменить" меня впринципе удивляют. Откуда я знаю чем? Если я приготовила именно так! Не нравится-не готовьте, не нравится сочетание масел-кладите только сливочное, мне вобще без разницы как кто будет на свой вкус рецепт менять, а давать бестолковые советы я не умею. Уж извините. Спасибо за внимание к рецепту!
18 сентября 2011 года riga-figa #
По поводу того, что "сочетание продуктов никак не влияет на увеличение калорийности" - я именно и писала, что при ТОЙ ЖЕ калорийности усвоение жира организмом увеличивается в два раза. О том, что увеличивается калорийность, речи не было, читайте правильно и попытайтесь вникнуть в написанное, чтобы понять.
Я не "приверженец абсолютно диетического питания" - никогда в жизни на диетах не сидела и не буду, так как не имею необходимости. Человеку, правильно сочетающему продукты, диеты не нужны.
Насчёт бесполезных советов - обратите внимание на первый абзац Вашего сообщения
Я тоже не даю советов, иначе непременно посоветовала бы Вам поменьше сидеть на диетах - будете не столь агрессивны. Но для Вас этот совет был бы бесполезен. Поэтому просто пожелаю здоровья - оно Вам понадобится.
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
не вам меня учить сидеть мне на диетах или нет
18 сентября 2011 года Delfaniya #
18 сентября 2011 года riga-figa #
18 сентября 2011 года Osya #
Уж на что я шизанутая в плане диет, о таком ни разу не слышала.
Получается, если после салата с маслом и пельменЕй со сметаной попрыгать, больше жиров усвоится?
19 сентября 2011 года riga-figa #
Вы можете прыгать сколько угодно - к жирам это отношения не имеет. Как я написала - разные блюда в желудке не смешиваются. Речь идёт о жирах, смешанных в ОДНОМ блюде.
19 сентября 2011 года Delfaniya #
19 сентября 2011 года riga-figa #
Что касается смешения жиров - тут немного о другом, я попытаюсь объяснить. Как я уже писала - раст. жиры усваиваются только 5%, потому что для образования человеческого жира нужны насыщенные жиры, а их именно 5%. Остальные 95% ненасыщенные выводятся из организма.
Но! При смешении жиров насыщенные жиры животного происхождения начинают вступать в реакцию с ненасыщенными растительными жирами и комплектовать их молекулы до молекул человеческого жира! Таким образом, усвоение жиров при их смешении, усиливается. Поэтому нельзя смешивать жиры в одном блюде. Например, жарить мясо на раст.масле.
Я мясо стараюсь не жарить, но когда без этого не обойтись, для этого имею всегда топлёное масло. При правильном топлении оно может несколько месяцев стоять без холодильника, просто на кух. столе, не портится, не прогоркает как покупное, а имеет приятный ореховый аромат.
19 сентября 2011 года Osya #
18 сентября 2011 года мисс #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Lzaika45 #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года Lzaika45 #
28 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года нютта #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года barska #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года barska #
17 сентября 2011 года Маша0404 #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года laraa #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года Delfaniya #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Delfaniya #
18 сентября 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: