Впервые попробовала сварить варенье не из арбузных корок, а из мякоти арбуза. Рецепт нашла в интернете. Варенье получилось очень сладкое, кусочки мякоти сохраняют арбузный вкус. Любителям арбуза должно понравиться. К тому же, здесь, на "Поварeнке", варенья из арбузной мякоти пока не было.
OsenkaПоваренок 3 уровня
- 19 сентября 2011, 20:11
- 202281
Варенье из мякоти арбуза
Ингредиенты для «Варенье из мякоти арбуза»:
- Арбуз (мякоть) — 1 кг
- Сахар — 1,2 кг
- Кислота лимонная — 2-3 г
- Ванилин (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4230 ккал |
белки
6 г |
жиры
1 г |
углеводы
1055 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Варенье из мякоти арбуза»:
-
Арбузную мякоть нарезать кубиками или небольшими кусочками. При этом удалить семечки (это самое нудное :) ). Кусочки обильно засыпать сахаром и дать настояться 2-3 часа.
-
Выделившийся сок слить и сварить из него сироп с сахаром. Сиропом залить кусочки арбуза и довести до кипения. Через несколько минут варенье снять с огня и дать настояться 8-10 часов.
-
После этого варенье из арбузов снова кипятить 2-3 минуты и опять дать настояться 3-5 часов. Наконец, в варенье добавить щепотку ванилина, лимонную кислоту и снова кипятить 3-5 минут. После этого варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Выход - 1 литр или чуть больше, в варенье получается много сиропа, а сами кусочки увариваются. -
На мой вкус, сахара можно было бы взять меньше, но я решила всё сделать по рецепту - вдруг, так надо для правильной консервации :) :) :).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2011 года мисс #
19 сентября 2011 года Lelika999 #
20 сентября 2011 года Osenka # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года Pifiya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: