Я и мои близкие очень любим этот пирог за его оригинальный внешний вид и, конечно, за то, что в нем много начинки, вкусной, сладкой, ароматной. Нашелся повод поделиться нашим семейным достоянием и с вами! :)
dolphyПоваренок 6 уровня
- 22 сентября 2011, 19:12
- 25491
Пирог "Осенние роллы"
Ингредиенты для «Пирог "Осенние роллы"»:
- Мука пшеничная / Мука (2 1/4 стак.) — 375 г
- Масло сливочное (125 г охлажденного) — 250 г
- Сахар (1/4 стак.) — 60 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (1/2 стак.) — 125 мл
- Корица — 1 ч. л.
- Яблоко (зеленое, маленькое; натертое) — 1 шт
- Орехи грецкие (нарубленные) — 35 г
- Сухофрукты (нарезанные (у меня курага, изюм и финики)) — 165 г
- Коньяк — 1 1/2 ст. л.
- Сахар коричневый (2/3 стак.) — 160 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4942.4 ккал |
белки
59.1 г |
жиры
243.9 г |
углеводы
620.3 г |
| Порции | |||
| ккал 411.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Пирог "Осенние роллы"»:
-
В чаше кухонного комбайна соедините муку и 125 г охлажденного масла. Взбейте до состояния крошки. Смешайте с сахаром. В отдельной посуде смешайте молоко с яйцом. Добавьте к мучной смеси и замесите тесто. Муки может потребоваться чуть больше - тесто не должно быть липким.
Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. -
Оставшееся масло растопите и смешайте с орехами, сухофруктами, яблоком, корицей, коричневым сахаром и коньяком. И тоже уберите на 1 час в холодильник.
-
Тесто раскатайте в прямоугольник размером 25*35 см. Я делаю это на листе пергаментной бумаги. Равномерно распредедите по нему начинку, оставив пару сантиметров свободными с одного более длинного края.
Скатайте тесто в рулет, защепив тесто со свободного края. Накройте пленкой и уберите в холодильник, пока не "затвердеет" (примерно на 1 час). -
Духовку разогрейте до 180 град. Форму диаметром 24 см выстелите бумагой для выпечки.
Застывший рулет нарежьте роллами толщиной 2 см. Выложите их срезом вверх в подготовленную форму. Между роллами будет оставаться свободное место, это не страшно: в процессе выпечки это пространство заполнится. -
Выпекайте 30-40 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)
22 сентября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
22 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)
22 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)
22 сентября 2011 года Delfaniya #
22 сентября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
чере некоторое время картинка должна измениться!
22 сентября 2011 года Elodia #
спасибо за рецепт и фото к нему - очень яркие и аппетитные ))
22 сентября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
случайно вставила не то фото
22 сентября 2011 года Delfaniya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: