Горячий суп для холодной зимы. На сайте уже есть рецепты этого супа, но "Запорожский" немного отличается в приготовлении.
ДжульетаПоваренок 3 уровня
- 29 сентября 2011, 1:03
- 31865
Капустняк "Запорожский"
Ингредиенты для «Капустняк "Запорожский"»:
- Свинина (можно с косточкой) — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa (Квашеная) — 600 г
- Картофель (средний) — 4 шт
- Пшено — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Петрушка (Корень, Зелень) — 1 шт
- Пастернак (Корень) — 1 шт
- Сельдерей корневой (небольшой) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Сало — 50 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2710.5 ккал |
белки
100.4 г |
жиры
168.1 г |
углеводы
207.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Капустняк "Запорожский"»:
-
Отвариваем свинину около часа. Мясо режем порционно и отправляем назад в бульон.
-
Пожалуйста, положите в суп все заявленные коренья, он будет таким ярким и ароматным!!!
-
Нарезанные соломкой коренья петрушки, пастернака, сельдерея, моркови и одну луковицу обжарить на масле (я добавляла ещё немного раст.масла).
-
Отжатую квашеную капусту тушить до полуготовности, добавив немного бульона.
-
Свиное сало пропустить через мясорубку, растереть в ступке вместе с второй нарезанной луковицей, зеленью петрушки и промытым пшеном.
-
В готовый бульон (1,5-2 л) положить нарезанный картофель и варить 10-15 мин. Добавить тушеную капусту, растертое с зеленью и пшеном сало, лавровый лист, перец, обжаренные коренья и варить до готовности.
-
В тарелку положить сметану и свежую зелень.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2018 года Natkati #
26 апреля 2018 года Mara2181 #
Сначала рецепт заинтересовал своим названием, так как Запорожье очень люблю, а потом уже блюдо поразило своим вкусом и лёгкостью приготовления!
Огромное спасибо за потрясающе вкусный суп и за разнообразие первых блюд!!!
26 апреля 2018 года Джульета # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв, я рада что мой рецепт пришелся Вам по вкусу.
26 апреля 2018 года Mara2181 #
Семья была очень довольна!!!
26 апреля 2018 года Natkati #
26 апреля 2018 года Джульета # (автор рецепта)
26 апреля 2018 года Natkati #
26 апреля 2018 года Mara2181 #
26 апреля 2018 года Natkati #
26 апреля 2018 года hellena2013 #
26 апреля 2018 года Mara2181 #
26 апреля 2018 года jannasimf #
26 апреля 2018 года Mara2181 #
Угощайся!!!!
2 февраля 2019 года ирпенчанка #
2 февраля 2019 года Mara2181 #
Чубчик из лука действительно получился забавный, точно - запорожский!!!
2 февраля 2019 года ирпенчанка #
2 февраля 2019 года Mara2181 #
4 февраля 2019 года Леночка 53 #
5 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье, дорогая!!!
30 октября 2015 года Покусаева Ольга #
30 октября 2015 года Джульета # (автор рецепта)
27 октября 2015 года mtata #
вкусно,наваристо,пикантно
добавила чеснок,красный болгарский перец,
лимонный сок,капуста свежая
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291518#p291518
27 октября 2015 года Джульета # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Покусаева Ольга #
30 октября 2015 года mtata #
21 января 2015 года morozoff-2 #
21 января 2015 года Джульета # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года ПоварЮлька #
19 декабря 2014 года Джульета # (автор рецепта)
26 августа 2012 года SVEN82 #
8 июня 2012 года wowan5 #
8 июня 2012 года Джульета # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года белошвейка #
29 сентября 2011 года Джульета # (автор рецепта)
1 октября 2011 года barska #
1 октября 2011 года Джульета # (автор рецепта)
1 октября 2011 года barska #
29 сентября 2011 года PusyaS #
29 сентября 2011 года VASHURINKA #
29 сентября 2011 года Людмила НК #
29 сентября 2011 года Джульета # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года нэт-61 deleted #
29 сентября 2011 года p tatiana p deleted #
29 сентября 2011 года мисс #
29 сентября 2011 года Джульета # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года стажер #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: