Очень люблю сладкую выпечку с вишней. Я уверена, что Вы, как и я, сделали запас свежей вишни в морозилке. Так что нас ничто не удерживает от приготовления сочного пирога с ягодами. Уверена, Вы не останетесь равнодушными!
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 30 сентября 2011, 23:44
- 6349
Творожный пирог с вишнями
Ингредиенты для «Творожный пирог с вишнями»:
- Вишня (без косточек, вес в размороженном состоянии) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода (в тесто - 0,5 ч.л., в начинку - 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (в тесто - 100г, в начинку - 100г) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное (в тесто - 1 шт., в начинку - 3 шт.) — 4 шт
- Творог (деревенский) — 500 г
- Цедра лимона (тертая, с целого лимона) — 1 шт
- Ванилин — 2 г
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Крахмал картофельный — 50 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Соль (для взбивания белков) — 0,2 ч. л.
- Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3622.3 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
130.8 г |
углеводы
474.3 г |
| Порции | |||
| ккал 301.9 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Творожный пирог с вишнями»:
-
Достаем вишню из морозилки и оставляем ее в дуршлаге при комнатной температуре для полной разморозки.
-
Подготавливаем продукты для теста: муку, соду, коричневый сахар, сливочное масло, яйцо.
-
Замешиваем тесто, формируем из него шарик.
-
Помещаем шарик в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник.
-
Займемся начинкой. Натираем на терке цедру с 1 лимона.
-
Высыпаем ее в творог.
-
Добавляем ванилин и корицу.
-
Добавляем крахмал, соду.
-
И коричневый сахар.
-
Отделяем белки от желтков. Желтки помещаем в начинку.
-
Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
-
Добавляем вишню в творог, перемешиваем.
-
А теперь аккуратно добавляем в начинку взбитые белки и также аккуратно перемешиваем.
-
Разъемную форму застилаем снизу бумагой и смазываем маслом.
-
Распределяем по форме тесто, делая бортики.
-
Выкладываем творожную начинку. Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем примерно 50 минут. Чем огонь будет меньше, тем лучше пропечется начинка.
-
Вот готовый пирожок.
-
Аккуратно снимаем боковушку формы и посыпаем пирог сахарной пудрой.
-
Вот такой результат получаем. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2011 года cookbystep deleted #
10 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
3 октября 2011 года KOLO #
10 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
1 октября 2011 года barska #
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Людмила НК #
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Ladi Arfa #
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
1 октября 2011 года мисс #
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
1 октября 2011 года стажер #
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
1 октября 2011 года katico #
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: