За окном дождь... С детьми в такую погоду не погуляешь. Маленькая доченька спит, старшенького необходимо чем-нибудь занять, чтобы не скучно было. И мы идем печь булочки! Булочки не совсем обыкновенные, а очень вкусные, душистые, неимоверно пышные и мягкие.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 1 октября 2011, 11:03
- 62069
Булочки "Осенние розанчики"
Ингредиенты для «Булочки "Осенние розанчики"»:
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Сахар коричневый (60г - тесто, 30г - штрейзель) — 90 г
- Масло сливочное (60г - растопить в тесто, 15г (холодное) - штрейзель) — 75 г
- Мука пшеничная / Мука (500г - тесто, 30г - штрейзель) — 530 г
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Повидло (или любое варенье, не жидкое) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие, или живые - 60 г) — 2 ч. л.
- Желток яичный (на обмазку булочек) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3662.6 ккал |
белки
72.2 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
673.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 52.6 г |
Рецепт «Булочки "Осенние розанчики"»:
-
Я тесто делала в хлебопечке. Яйцо хорошо размешаем с коричневым сахаром. В ведерко от хлебопечки вольем теплое молоко, яйцо с сахаром, добавим муку, соль, растопленное масло, ванилин и сухие дрожжи. Ставим цикл "тесто".
-
После готовности тесто вынуть.
-
Разделить на 8 равных частей.
-
Из каждой части раскатываем тонкую лепешку (можно подпылить немножко мукой).
-
Края завернуть как на фото, причем края нужно немного придавливать.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
А когда завернули розанчик, нужно придавливать ладонью всю булочку и немного пальцами примять края в середине.
-
Наши розанчики поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.
-
А пока сделаем штрейзель.
Муку перетереть с сахаром и маслом до получения крошек. -
Размешаем 1 желток и 2 столовые ложки молока и смажем подошедшие булочки.
-
Наши подошедшие розанчики.
-
Начинкой может быть любое не жидкое варенье. У нас домашнее густое яблочное повидло (бабушка баночку передала).
-
В середину кладем по 1 столовой ложке повидла. Посыпаем штрейзелем.
-
Выпекаем при температуре 190 градусов до готовности.
-
Булочка в разломе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2015 года LucNata #
[+5]Уже заканчиваются. 🙀
Из данного кол- ва теста сделала не 8, а 10 булочек, но они очень большие. Буду делать большее кол-во штук.
Делала со смородиновым и малиновым вареньем.
Прекрасно! 😻
Тесто замечательное!
Автору большая благодарность 🌺 и хвала 👏!
16 апреля 2015 года LucNata #
вопрос по рецепту16 апреля 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Gurmanka_2014 #
22 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
9 октября 2014 года Fiery rariance #
18 февраля 2014 года dandika #
21 января 2014 года Natydrik #
3 декабря 2013 года Нэля Ихонкина #
3 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Нэля Ихонкина #
23 ноября 2013 года Mioluna #
6 декабря 2013 года Mioluna #
27 октября 2013 года NataBena #
Фото пока загрузить не могу, его можно посмотреть в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/9160/
13 апреля 2013 года s8etlanka #
6 февраля 2013 года Таня Аликина #
6 декабря 2012 года Ма-Мария #
вопрос по рецепту6 декабря 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
17 ноября 2012 года Breakfast at Tiffanys deleted #
17 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
23 апреля 2012 года Оляга #
дякую за бездоганний рецепт!!!!!!
20 марта 2012 года Oljona #
14 января 2012 года Надеждаа #
[+2]12 октября 2011 года Льв-нок #
вопрос по рецепту13 октября 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
вопрос по рецепту10 октября 2011 года Герман Татьяна #
[+4]10 октября 2011 года Silverina1 #
10 октября 2011 года Герман Татьяна #
10 октября 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: