Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

a-lesaПоваренок 6 уровня

5 октября 2011, 12:09
319806

Португальский пирог "Простой ванильный пай"

"Simple vanilla pie" - оригинальное название. Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается вкусный десерт. Готовится в духовке и мультиварке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар (150 г. в тесто, 200 г. в безе) — 350 г
Ванильный сахар — 2 пакет.
Яйцо куриное — 6 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4610.1 ккал	белки 70.7 г	жиры 204.6 г	углеводы 621.5 г
Порции
ккал 576.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 25.6 г	углеводы 77.7 г
100 г блюда
ккал 371.8 ккал	белки 5.7 г	жиры 16.5 г	углеводы 50.1 г

Рецепт «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:

Сливочное масло растопить, добавить 4 яйца + 2 желтка и взбить миксером 3-5 минут.
Добавить 100-150 г сахара и ванильный сахар, взбивать до получения пышной, однородной массы. Это занимает 5-7 минут.
Взбивать без фанатизма, так как это не бисквит, а пышный пирог.
Постепенно добавить муку с разрыхлителем, сначала вымешивать миксером, а закончить вымешивание лопаткой,
так как тесто станет "тянущимся".
Лопатка в тесте будет стоять.
Оставшиеся 2 белка взбить и добавить 1 стак. сахара, добиваться полного растворения сахара не нужно.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто.
Кастрюля в мультиварке у меня 18 см. Но подходит любого размера и формы.
Сверху вылить белки. Ровного слоя добиваться не стоит, так как в итоге получится корочка, которая в идеале потрескается и создат дивный эффект "хлопьев".

Выпекать в духовке при 180 град. 40-50 мин. (проверять готовность деревянной палочкой, может, чуть больше времени понадобится).

В мультиварке выпекать 50-60 мин., но рекомендую также проверять готовность, зубочисткой, например!
Угощайтесь!

Сверху получается лёгкий слой безе, под ним тоненький слой сиропа (сахар из безе), и, наконец, мягкая, ароматная "сущность" пая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт торт выпечка

Вкусы: ванильный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60556/]Португальский пирог "Простой ванильный пай"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60556/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/18/06/596263_67741-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Пирог в мультиварке
"Simple vanilla pie" - оригинальное название. 
Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается
вкусный десерт. 
Готовится в духовке и мультиварке.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт, торт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Португальский пирог "Простой ванильный пай"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/18/06/596263_67741-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Португальский пирог Простой ванильный пай" title="Рецепт: Португальский пирог Простой ванильный пай"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Simple vanilla pie" - оригинальное название. 
Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается
вкусный десерт. 
Готовится в духовке и мультиварке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/315/">
          Блюда из теста в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/345/">
          Пирог в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60556/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Португальский пирог "Простой ванильный пай"

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке › Пирог в мультиварке

Ингредиенты для «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста

Тэги: десерт, торт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Португальский пирог "Простой ванильный пай"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

21 октября 2011 года Лирусик #

Супер!!! Очень понравился!!! Делала дважды -угощала друзей и соседей!!! От них тоже -СПАСИБО!!!!!

22 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье !!!!!

20 октября 2011 года белошвейка #

Очень понравился рецепт

19 октября 2011 года вечерня #

вопрос по рецепту

приготовила
имею вопрос

основа получилась отлично - тесто прекрасно поднялось, не опало, было пышным. А вот с безе возникла проблема: оно запеклось как-то отдельно от теста, было тяжелым, лежало блином, не потрескалось, как на фото и, в целом, впечатление от пирога испортило
да и пропитку бисквита дало более чем скромную
почему?
все делалось строго по рецепту

20 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Наверно это зависит, всётаки, от мультиварочки, девочки писали у кого как ...
в духовке запекается без вопросов, а вотмультиварке когдакак ...
у меня Perfezza

21 октября 2011 года вечерня #

вопрос по рецепту

я запекала в духовке

22 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

тогда сложно сказать ... пекли при 180 град ? может нужно при 200 попробовать !

8 ноября 2011 года вечерня #

вопрос по рецепту

да, при 180
и это, видимо, многовато, хватило бы и 170

18 октября 2011 года kiti-kiti #

вопрос по рецепту

А в форме простой можно выпекать?

18 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Конечно можно в простой форме !

17 октября 2011 года Silverina1 #

Ух ты, какой пухлик! Красава!

20 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо большое !

17 октября 2011 года ТаткаЧ #

Наконец-то приготовила... Но 50 минут в духовке многовато, надо меньше, так как безе сильно высушилось и его у меня оказался довольно таки большой слой - оно хорошо поднялось

20 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

Но, я так понимаю, Вы довольны

21 октября 2011 года ТаткаЧ #

Ессесно

Ну а со временем бум эксперементировать

14 октября 2011 года ksuxa1987 #

вопрос по рецепту

Вы верх в духовке допекали? Или это в мультиварке такая корочка из безе красивая получилась?

18 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

нет, только в мультиварочке, отлично подсохлобезе

14 октября 2011 года леди феникс #

Какая нежная и простая вкуснятина

14 октября 2011 года GAYKA63 #

ну очкнь аппетитно!!!!! спасмбо! сегодня же и испеку,надеюсь все получится.

12 октября 2011 года Татьяна Самойлова #

Олесь, просто КЛАСС!!!

12 октября 2011 года Galhenok #

Очень вкусный пирог получился!!!

К сожалению, мой уровень не позволяет добавить фото, а очень хотелось. Единственное, у меня в мультиварке безе запеклось только по краям, а сверху получился белковый крем. Но, все равно очень вкусно!!!

20 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вы остались довольны !!!!

9 октября 2011 года Reginaa #

Сделала. По качеству - нормальный мягкий кекс. Использовала всего 2,5+0,5 яйца, после остывания навязчивый запах яиц проявился. Сливочное масло использовать необязательно, маргарина хорошего хватает.

7 октября 2011 года венера71 #

[+4]

Алеся лови мой отчет!!!Пирог понравился!только верх моего пирога получился без безе,почемуто не вышла корочка.И с маслом я лохонулась,
понадеялась на свою память и вместо 200гр положила 100гр.
Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!

8 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

Масла, конечно 100 гр. маловато, но судя по фото структура удалась,
а что с безе не так ?
У меня не прям безе толстым слоем, а тоненькая корочка, беленькая и хрустящая - тонкое безе,
в последствии доставания очень красиво потрескалась

11 октября 2011 года венера71 #

[+4]

↑Ответ для венера71

Да мякиш пирога получился отличный!!!!!!
А безе именно корочки в мультиварке не получилось,вышло просто мягкая масса белка.

6 октября 2011 года cookbystep deleted #

Очень понравился рецепт: просто, но необычно! И внешний вид очень привлекательный! Вам заслуженный +