Давно и часто делаю такой штрудель! Очень сытно получается, вкусно, ароматно и достаточно все просто! И в горячем, и в холодном виде одинаково интересно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 6 октября 2011, 9:47
- 47045
Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"
Ингредиенты для «Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Уксус (9%) — 1/2 ст. л.
- Соль
- Масло растительное (2,5 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - для смазывания противня) — 3,5 ст. л.
- Помидор (большой) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Перец черный
- Фарш мясной — 500 г
- Хлеб (белый) — 2 ломт.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Орех мускатный
- Сыр твердый — 300 г
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2326.2 ккал |
белки
102.6 г |
жиры
80.3 г |
углеводы
182 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"»:
-
Замесить тесто из муки, 0,5 ч. л. соли, растительного масла, уксуса и 4-5 ст. л. воды.
Тесто положить на посыпанную мукой доску. В керамическую миску такого размера, чтобы можно было накрыть тесто налить кипяток и как только она нагреется, слить воду и влажной накрыть тесто.
Минут через 15 миска остынет, снять ее с теста, снова нагреть. Этот прием повторять 3 раза. Благодаря ему тесто получится более эластичным. -
На сливочном масле обжарить в течение 5 минут нарезанные ломтиками шампиньоны, лук полукольцами и дольки помидоров (можно добавить болгарский перец соломкой). Посолить, поперчить.
Хлеб замочить в теплой воде, хорошо отжать. Чеснок измельчить и добавить в мясной фарш вместе с хлебом, солью, перцем, мускатным орехом и яйцом. Хорошенько все перемешать. -
Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой доске, придав ему прямоугольную форму.
Сыр тонко нарезать, выложить ломтики на тесто.
Поверх сыра равномерно распределить фарш, на него - обжаренные овощи. -
Свернуть штрудель. Хорошо защипнуть края.
Выложить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть оставшимся растительным маслом.
Запекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
За 5 минут до готовности смазать штрудель смесью желтка с молоком. -
Нарезаем, подаем, кушаем!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2011 года skyfuntik #
и штрудель замечательный, надо попробовать
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года skyfuntik #
как отпуск будешь проводить???
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
7 октября 2011 года skyfuntik #
а у меня в Казахстане родственники
а у тебя там хто?
6 октября 2011 года dog-rose # (модератор)
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года dog-rose # (модератор)
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года dog-rose # (модератор)
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года галина 58 deleted #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Ялорис #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Ялорис #
6 октября 2011 года beautiful woman # (модератор)
получился! А начинка - нереально хороша! Ксюш, а тесто каким
получается, слоёным?
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года GreenTea #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года vecher deleted #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Гиперборей #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года oks7151 #
Рецепт понравился очень, надо в выходные попробовать, тем более, что фарш есть готовый и грибов запасли
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года oks7151 #
Если в выходные испеку - обязательно поделюсь результатом
У меня мужички мяско очень уважают
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года oks7151 #
6 октября 2011 года Герман Татьяна #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года меренга #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Водолейкина #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года мисс #
6 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: