Я очень неравнодушна к выпечке, а с творогом - тем более. Хочу поделиться одним из любимых рецептов печенья из категории "быстро-про сто-вкусно". Очень рассыпчатое с нежной прослойкой - просто тает во рту!
наташа лучкоПоваренок 5 уровня
- 10 октября 2011, 13:25
- 44471
Печенье "Творожные подушечки"
Ингредиенты для «Печенье "Творожные подушечки"»:
- Яйцо куриное (1шт - в тесто, 1 белок - в начинку, 1 желток - для смазывания) — 2 шт
- Масло сливочное (маргарин) — 150 г
- Сметана (можно 50/50 с кефиром) — 125 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
- Творог — 200-250 г
- Изюм (курага)
- Ванильный сахар — 1/2 упак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4283.2 ккал |
белки
98.7 г |
жиры
171.2 г |
углеводы
591.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 45.5 г |
Рецепт «Печенье "Творожные подушечки"»:
-
Сначала приготовим начинку: творог, ваниль, 3 ст. л. сахара и 1 белок хорошо перемешать.
-
Добавить муки 2-3 ст. л. - начинка должна быть густой, поэтому ориентируйтесь по своему творогу. Снова хорошенечко перемешать или пюрировать блендером. Отдельно залить изюм или курагу горячей водой.
-
Теперь тесто: 1 яйцо и мягкое масло взбить миксером.
-
Добавить оставшийся сахар и снова взбить миксером.
-
В получившуюся смесь добавить сметану и соду (гасить не надо, это сделает сметана), перемешать и всыпать 2 стакана (по 200г) муки.
-
Теперь, понемногу добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Мукой лучше не увлекаться. :)
-
Разделить тесто на 6-8 частей и убрать на 20 минут в холодильник. Тем временем смешать творожную массу с изюмом.
-
Достать тесто, на припылённой мукой поверхности раскатать полоску, на один край выложить начинку.
-
Аккуратно свернуть рулетик, слегка прижать и нарезать на "подушечки".
-
"Подушечки" перенести на противень и смазать верх 1 желтком, смешанным с 1 ст. л. воды.
-
Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут при 190-200 градусах.
Достать, остудить и кушать! ;-)
Из данного количества продуктов получается 2 противня печенья.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2014 года gladiolozz #
30 марта 2014 года наташа лучко # (автор рецепта)
10 января 2014 года O_lga_1 #
11 января 2014 года наташа лучко # (автор рецепта)
Спасибо за доверие к рецепту
22 декабря 2013 года вита19 #
11 января 2014 года наташа лучко # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Nuta12 #
5 ноября 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
Огромное спасибо за такой отчёт - очень красиво и аппетитно!!!!
26 июня 2014 года Елена11сто #
30 октября 2013 года Льв-нок #
30 октября 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
рада что вам понравилось
6 сентября 2013 года Nuta12 #
7 сентября 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Nodzomi #
12 мая 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Елена11сто #
31 марта 2013 года A N I S #
31 марта 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
24 марта 2013 года belochka10 #
24 марта 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
24 марта 2013 года A N I S #
24 марта 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
28 марта 2013 года A N I S #
28 марта 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
4 января 2013 года Амеба #
4 января 2013 года наташа лучко # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года mateyro #
6 февраля 2012 года наташа лучко # (автор рецепта)
7 февраля 2012 года наташа лучко # (автор рецепта)
10 января 2012 года IRINAIMA #
10 января 2012 года наташа лучко # (автор рецепта)
Спасибо за добрые слова
14 ноября 2011 года в744нт #
17 ноября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года Wolna #
6 ноября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
2 ноября 2011 года Янгол #
2 ноября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
19 октября 2011 года Улитыч #
19 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
19 октября 2011 года Silverina1 #
19 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
19 октября 2011 года леди феникс #
19 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Викуся_Куся #
15 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: