Марципан, груша и шафран... Оказалось, что это совершенно потрясающая смесь! Торт получился наивкуснейший!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 11 октября 2011, 14:30
- 19128
Грушевый торт с марципаном
Ингредиенты для «Грушевый торт с марципаном»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
- Марципан — 250 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Изюм (без косточек) — 50 г
- Груша (свежая) — 3 шт
- Миндаль (стружка для обсыпки) — 20 г
- Соль (щепотка)
- Шафран (порошковый)
- Сахар коричневый — 250 г
- Сок лимонный (для глазури) — 1/2 шт
- Сахарная пудра (для глазури)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6584.3 ккал |
белки
102.5 г |
жиры
296 г |
углеводы
883.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Грушевый торт с марципаном»:
-
Вот продукты, которые понадобятся для нашего пирога-торта.
-
Сливочное масло комнатной температуры взбить вместе с сахаром и мелко нарезанной марципановой массой.
-
Это оказалось самым трудным во всем процессе приготовления. Ну, не хотела никак марципановая масса взбиваться.
-
Я уж и насадки у миксера сменила на крюки, которыми тесто замешивают, и ложкой растирала... Все равно маленькие кусочки марципана остались, но на вкусе пирога это никак не отразилось.
-
Добавить яйца, соль и немного шафрана. Все вместе взбить в однородную пышную массу.
-
Частями всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
-
Тесто готово!!!
-
Груши очистить и удалить сердцевину, нарезать ломтиками. У меня ушло 2 с половиной груши, крупные были.
-
Выложить тесто в смазанную жиром разъемную форму диаметром 26-28 см. Вдавить в тесто ломтики груши.
-
Сверху посыпать изюмом, который надо предварительно хорошо промыть горячей водой.
-
Выпекать при температуре 180*С около 45-50 минут. В середине выпечки я немного снизила температуру и накрыла пирог фольгой, но все равно он немного подгорел. Очень горячая у меня духовка.
-
Глазурь: сок из 1/2 лимона, сахарная пудра, шафран. В сок всыпать по ложке пудру и растирать, пока не станет густой, как хорошая сгущенка. Добавить щепотку шафрана и перемешать.
-
Пирог слегка остудить, смазать глазурью и посыпать миндальной стружкой.
-
А вот про стружку я забыла, хотя и стояла на столе приготовленная...
-
Пирог извлечь из формы и дать ему остыть. Мне не дали этого сделать, дочка спешила домой, а попробовать пирога очень хотелось. Разрезала теплым, поэтому он немного оплыл.
-
Но все равно, это было невероятно вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2011 года Хаврошечка #
12 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Хаврошечка #
12 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #
12 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
12 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года irina_vip #
Представляю, какой богатый должен быть вкус!
Спасибо, что поделились рецептом!
12 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года ledi701 #
12 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года cookbystep deleted #
12 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года lusia_70 #
11 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года галина 1 2 3 #
11 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года ЭнВэ #
11 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года ЭнВэ #
11 октября 2011 года Лиса_Алиса #
11 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года Гиперборей #
11 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года OLGA_BOSS #
11 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: