Забавные несладкие булочки, которые замечательно подойдут на завтрак к чашечке кофе. Тесто получается рассыпчатое, а вот механизм изготовления взят у слоеного теста - заходите, попробуйте, что получилось!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 12 октября 2011, 19:43
- 11204
Творожно-ржаные булочки с сыром
Ингредиенты для «Творожно-ржаные булочки с сыром»:
- Творог (средней жирности, 5-9%) — 180 г
- Мука ржаная (180 г в тесто + для раскатки) — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый (любой, но лучше с ярко выраженным вкусом) — 150 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1555.5 ккал |
белки
85.3 г |
жиры
59.9 г |
углеводы
168.6 г |
| Порции | |||
| ккал 259.3 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 10 г |
углеводы 28.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.7 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Творожно-ржаные булочки с сыром»:
-
Для теста нам потребуются следующие основные продукты: творог (у меня 5 процентов), яйцо, сливочное масло и ржаная мука.
-
Масло растопим в микроволновке или на плите, смешаем с творогом, добавим желток и хорошенько взобьем миксером до консистенции сметаны.
-
После этого в смесь добавим соль и сухой укроп. Конечно, если любите - можете добавить свежий :-)
В муку добавим разрыхлитель и соединим с тестом. -
Когда получится комковатое тесто, добавим в него взбитый белок, включим миксер буквально на минуту, вручную домешаем тесто, завернем в пищевую пленку и отправим "отдыхать" в холодильник на 30 минут. За это время сыр потрем сыр.
-
Через 30 минут достаем тесто, делим на 6 частей и сворачиваем булочки на подобии слоек.
-
Каждый кусочек раскатываем, в центр кладем тертый сыр, заворачиваем два противоположных края, в центр снова кладем сыр.
-
Третий край сверху, еще немного сыра и закрываем оставшимся краем; теперь легонько пройдемся скалкой и перевернем нашу булочку.
-
Тесто очень нежное, так что работать с ним нужно аккуратно.
Булочки выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, примерно 40 минут. -
Вот такие "Творожно-ржаные булочки с сыром" у нас получились.
В свежеиспеченном виде они очень нежные и ломкие. Но мне, как ни странно, еще больше они понравились на следующий день, разогретыми в микроволновке *PARDON*
[size=18]Приятного аппетита [/size] 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2011 года мисс #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
13 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
13 октября 2011 года Ттшка #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
это последние подвиги до появления чуда
13 октября 2011 года Катюша Васильева #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 октября 2011 года Катюша Васильева #
12 октября 2011 года Хаврошечка #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 октября 2011 года Хаврошечка #
12 октября 2011 года иррез #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Анечка Яковенко #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
спасибо за отзыв!
12 октября 2011 года Лианда #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Marusia1 #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Леля Абильштейн #
14 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
нет, на самом деле не особо трудоемко
12 октября 2011 года mamaliza #
12 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Seagull_L #
12 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
спасибо!!
12 октября 2011 года freken Bok #
12 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 октября 2011 года обескураженный тунец #
только я больше люблю сыры вроде адыгейского. можно ли сделать такую замену?
п.с. спасибо за такие подробные пошаговые фото
12 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
по поводу сыра - думаю, это будет немного другой вкус, поскольку он же не плавится практически... но с другой стороны это добавит сочности и яркости вкуса, так что расскажите потом
13 октября 2011 года обескураженный тунец #
13 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Seagull_L #
12 октября 2011 года skyfuntik # (автор рецепта)
это запасы, собиралась в воскресенье выложить
спасибо!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: