Увидела рецепт у Насти Скрипкиной и любопытство взяло свое - ну не могла я представить печень с перцем. До этого я куриную печень или просто отваривала, или делала салат с сухариками. Не разочаровалась нисколько, вкус новый. Подкупила простота и быстрота приготовления.
yana69Поваренок 4 уровня
- 23 октября 2011, 12:19
- 21323
Куриная печень с болгарским перцем
Ингредиенты для «Куриная печень с болгарским перцем»:
- Печень куриная — 500-700 г
- Перец болгарский — 3-4 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
923.8 ккал |
белки
95 г |
жиры
50 г |
углеводы
24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Куриная печень с болгарским перцем»:
-
Промываем печень, удаляем желчь. Если кусочки крупные, режем пополам.
-
Режем лук.
-
Нарезаем сладкий перец соломкой.
-
Обжариваем до золотистого цвета лук.
-
Добавляем к луку печень, слегка обжариваем.
-
Как только печенка побелеет, высыпаем перец, солим и накрываем крышкой. Тушим 10-15 минут.
-
При подаче посыпаем зеленью и подаем с любимым гарниром.
Сегодня был гречневый продел. -
Хотя, лично мне понравилось и без гарнира, блюдо оказалось самодостаточным.
Приятного аппетита!
Рецепт не замысловатый, но иногда и не хочется заморачиваться. На сайте есть рецепты с куриной печенью, но там везде присутствуют еще какие-либо ингредиенты. И не спешите добавлять сюда сметану или майонез - получится совсем другое блюдо. При тушении выделяется много жидкости, так что еще какой-либо соус тоже не требуется.
И категорически не рекомендую добавлять сюда лавровый лист, куриная печень нежная и запах лавра утяжелит блюдо (вот в случае со свиной или говяжей печенью лаврушка уместна).
И категорически не рекомендую добавлять сюда лавровый лист, куриная печень нежная и запах лавра утяжелит блюдо (вот в случае со свиной или говяжей печенью лаврушка уместна).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2011 года белошвейка #
23 октября 2011 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2011 года VladaD #
23 октября 2011 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2011 года Инночка07 #
23 октября 2011 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2011 года Милана Прекрасная #
23 октября 2011 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: