Эти вергуны - коронная сладость от моей второй бабушки. Она всегда делала их очень много, чтобы не только всем родственникам хватило, а и всем соседям тоже. Я сделала на 250 мл кислого молока, а бабушка делала из 3 -х литров и потом целый день их жарила.
- 26 октября 2011, 15:02
- 80491
Вергуны "Домашние"
Ингредиенты для «Вергуны "Домашние"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (кислое, если нет, то можно взять свежее молоко и добавить в него 0,25 ч.л. лимонной кислоты) — 250 мл
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука (если вы будете брать свежее молоко, то муки нало брать 4,5 стак.) — 3 стак.
- Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Жир (для жарки: растительное масло, смалец или гусиный жир)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2818.3 ккал |
белки
58.8 г |
жиры
13.6 г |
углеводы
621.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 273.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 60.3 г |
Рецепт «Вергуны "Домашние"»:
-
Яйцо растереть с сахаром и ванильным сахаром добела.
-
Добавить гашеную соду, кислое молоко (кисляк) и понемногу ввести просеянную муку.
-
Замесить крутое тесто и, накрыв полотенцем, оставить на 15 минут.
-
Разделить тесто на равные части, скатать в колбаски и нарезать на одинаковые кусочки.
-
Кусочек теста слека раскатать и в середине сделать надрез.
-
Берем за один край теста и выворачиваем внутрь.
-
Таким образом делаем вергуны из всего теста.
-
Жарим в большом количестве жира.
-
До золотистого цвета. Не смотрите на слегка пригоревший вид. Это только одна сторона и первая партия.
-
Пока горячие, посыпать сверху сахарной пудрой. И приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
28 октября 2011 года khamoro #
27 октября 2011 года Yourleto #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
27 октября 2011 года девочка с плеером #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
27 октября 2011 года lena2205 #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 ноября 2011 года Fialka_09 #
27 октября 2011 года Annychka #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
28 октября 2011 года lena2205 #
26 октября 2011 года irusja #
26 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года людмила мила #
26 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года наташа лучко #
Спасибо за рецепт
26 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года anilah #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года светинька deleted #
26 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года Наталена deleted #
26 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года Wasssabi #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Wasssabi #
26 октября 2011 года Водолейкина #
26 октября 2011 года Людмила НК #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года Odessa deleted #
26 октября 2011 года Людмила НК #
26 октября 2011 года бабуля оля #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года мисс #
26 октября 2011 года orudakva #
27 октября 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 октября 2011 года Викукуся1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: