Долго я думала, размещать этот рецепт или нет. Дело в том, что очень он у меня несчастливый. За последние полгода готовила его уже трижды, и каждый раз что-то мешало мне сделать пошаговые фотографии. Потом все-таки решилась. Блюдо очень простое в исполнении, но невероятно вкусное! Со стола улетает в считанные минуты. Рецепт из журнала "Школа гастронома"
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 октября 2011, 23:18
- 224553
Тимбали
Ингредиенты для «Тимбали»:
- Лосось (слабой соли) — 300 г
- Сыр сливочный (У меня Хохланд в ванночке) — 100 г
- Сыр мягкий (жирность 15%) — 150 г
- Сливки (33-35%) — 100 г
- Крабовое мясо — 200 г
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1568 ккал |
белки
87.6 г |
жиры
118.7 г |
углеводы
32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Тимбали»:
-
По истечении времени извлечь тимбали из формочек и уложить на блюдо, застеленное листьями зеленого салата.
-
Начинка получается невероятная вкусная, нежная. Я стала использовать ее и в других блюдах: в "закусочные наполеоны", на бутерброды.
-
Пока не поздно, решила подредактировать. Девочки, многие спрашивают, что за маложирный сыр я использовала. Специально для вас размещаю его фото.
В оригинальном рецепте предлагается взять лосось. У меня была 1 упаковка нарезки форели.
Я долго искала сыр жирностью 15 %, но не нашла, взяла сыр "Натура легкий" жирностью 17 %. Не нашла я также натурального крабового мяса, взяла "Крабовое мясо" VICI. Далее все строго по рецепту.
Укроп измельчить. Мясо краба разобрать на волокна ("крабовое мясо" просто нарезать очень мелко).
Сливочный сыр взбить вместе со сливками, добавить натертый на крупной терке маложирный сыр, крабовое мясо и укроп. Перемешать.
Мясо лосося нарезать тонкими длинными пластинками. В небольшие формочки (у меня диаметром 6 см и глубиной 4 см) уложить по две пластинки рыбного филе крест-накрест таким образом, чтобы края свешивались. В формочки уложить начинку, слегка утрамбовать. Поднять края полосок и накрыть начинку, слегка прижать. Накрыть формочки пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Я долго искала сыр жирностью 15 %, но не нашла, взяла сыр "Натура легкий" жирностью 17 %. Не нашла я также натурального крабового мяса, взяла "Крабовое мясо" VICI. Далее все строго по рецепту.
Укроп измельчить. Мясо краба разобрать на волокна ("крабовое мясо" просто нарезать очень мелко).
Сливочный сыр взбить вместе со сливками, добавить натертый на крупной терке маложирный сыр, крабовое мясо и укроп. Перемешать.
Мясо лосося нарезать тонкими длинными пластинками. В небольшие формочки (у меня диаметром 6 см и глубиной 4 см) уложить по две пластинки рыбного филе крест-накрест таким образом, чтобы края свешивались. В формочки уложить начинку, слегка утрамбовать. Поднять края полосок и накрыть начинку, слегка прижать. Накрыть формочки пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2011 года Демоника #
28 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 октября 2011 года ArinaR #
28 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 октября 2011 года ArinaR #
28 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 октября 2011 года Хаврошечка #
Так что - за счастье "несчастливых" рецептов
28 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 октября 2011 года стажер #
27 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 октября 2011 года стажер #
28 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 октября 2011 года стажер #
27 октября 2011 года Olyunya #
27 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: