Вкусные, нежные котлетки, запеченные в духовке. Тыква добавляется по вкусу и по желанию, но не портит вкус блюда ни в коей мере. Кстати, дети обожают эти "голубцы".
Marinka-MakПоваренок 1 уровня
- 29 октября 2011, 11:42
- 75920
Ленивые голубцы с тыквой
Ингредиенты для «Ленивые голубцы с тыквой»:
- Рис (сухой) — 2/3 стак.
- Фарш мясной (с луком, солью и перцем) — 800 г
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая) — 500 г
- Тыква (свежая, очищенная) — 300 г
- Сметана — 400 г
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка (или мука)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3389.4 ккал |
белки
65.7 г |
жиры
95.4 г |
углеводы
345.4 г |
| Порции | |||
| ккал 564.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 57.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Ленивые голубцы с тыквой»:
-
Рис отварить в подсоленной воде. Капусту очень мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 5минут. Это сделает капусту пластичнее, и из неё уйдет горечь. Я завариваю её в термосервирователе Tupperware. Можно капусту прогреть в микроволновке на максимальной мощности 4-5 минут.
-
Натереть тыкву на крупной терке.
-
В большую миску сложить варенный рис, пропаренную капусту, натертую тыкву и готовый фарш. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить, чтобы продукты распределились равномерно.
-
Из получившейся смеси сформировать большие котлеты. Обхлопать со всех сторон, чтобы они не развалились при жарке. Котлеты обвалять в сухарях или муке и обжарить на сильном огне. Они не должны прожариться, а только схватиться сверху румяной корочкой.
-
Обжаренные котлеты выложить в один ряд в смазанный противень. Или можно дно противня выложить листьями капусты. Сметану смешать с томатной пастой, посолить, влить 1/2 стакана воды. Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы не оставалось сухих мест. Поставить запекаться в духовку на 40-50 минут при 180-200 градусов.
Если остается фарш, то из него можно нажарить обычных котлет.
Только процесс жарки надо увеличить и жарить на медленном огне под крышкой.
Только процесс жарки надо увеличить и жарить на медленном огне под крышкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2011 года Marinka-Mak # (автор рецепта)
29 октября 2011 года мисс #
29 октября 2011 года Гали-28 #
29 октября 2011 года Natali31070 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: