Мармелад от слова "marmalade" - вид густого джема, который в Испании традиционно готовят из айвы, а во Франции и некоторых других странах - из апельсинов. Я предлагаю Вашему вниманию вариант из айвы, апельсина и имбиря. Мармелад получается густой, ароматный и очень согревающий, благодаря имбирю. Прекрасно подойдет для ароматизации выпечки, соусов, да и просто с чаем в промозглую осеннюю непогоду.
katicoПоваренок 5 уровня
- 1 ноября 2011, 18:10
- 18203
Имбирный мармелад
Ингредиенты для «Имбирный мармелад»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2139 ккал |
белки
7.7 г |
жиры
3.3 г |
углеводы
521.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Имбирный мармелад»:
-
Подготовить продукты: апельсин очистить от кожуры, небольшой кусочек кожуры оставить, снять с него цедру, имбирь очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, айву очистить от сердцевины и кожи.
-
Очищенный и нарезанный имбирь, апельсин, цедру и айву пробить блендером до однородного состояния.
-
В эмалированной посуде соединить воду, сахар, наше пюре и варить не маленьком огне 20 минут.
-
Снять с огня, чуть остудить и еще раз пробить блендером, удобнее, конечно, ручным. Или можно протереть через металлическое сито.
-
Вернуть на огонь, варить еще 20 минут, разлить в подготовленные банки. У меня получилось ровно 500 мл джема.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
P.S. Имбирь обязательно тонко нарежьте перед измельчением в блендере, иначе будут попадаться волокна. И если не найдете айву, ее можно заменить на твердое яблоко, чем тверже, тем лучше.
P.S. Имбирь обязательно тонко нарежьте перед измельчением в блендере, иначе будут попадаться волокна. И если не найдете айву, ее можно заменить на твердое яблоко, чем тверже, тем лучше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2011 года Демоника #
1 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
1 ноября 2011 года Ольга Муф #
1 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года Ольга Муф #
1 ноября 2011 года Seagull_L #
1 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
1 ноября 2011 года Большая мама 1 #
1 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
10 ноября 2011 года Натикс #
1 ноября 2011 года Yulya #
1 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
1 ноября 2011 года светинька deleted #
1 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: