Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами
  • 2 ноября 2011, 22:45
  • 84643

Грибные отбивные

Рецепт: Грибные отбивные

Просто, быстро, вкусно. Вы никогда не пробовали вешенки? Это хороший повод исправиться) уверена, вам понравится!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Грибные отбивные»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
304.5 ккал 		белки
25.2 г 		жиры
9.3 г 		углеводы
30 г
Порции
ккал
101.5 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
10 г
100 г блюда
ккал
57.5 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
1.8 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Грибные отбивные»:

  • Вешенки моем. Отбираем крупные и крепкие.

  • Слегка, нежненько отбиваем грибные ножки,

  • Солим, посыпаем любимыми специями.

  • Готовим кляр: яйца взбить с молоком или сметаной, добавить сыр, тертый на мелкой терке. Кляр получается достаточно густой. Если любите более жидкий - используйте 1 яйцо и больше молока/сметаны. Отдельно насыпать панировочные сухари или муку.

  • Поочередно обмакиваем грибы в кляр и сухари, выкладываем на смазанную маслом, хорошо нагретую сковороду. Жарить примерно 5 мин., до золотистого цвета. Грибы готовятся быстро, получаются мягкими и нежными.

  • Готовые отбивные складываем на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
    Очень вкусно с пекинской капустой и отварным рисом. Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: грибной сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибные отбивные
Рецепт: Грибные отбивные

Просто, быстро, вкусно. Вы никогда не пробовали вешенки? Это хороший повод исправиться) уверена, вам понравится!

Ингредиенты для «Грибные отбивные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грибные отбивные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
м-м-м запах идет даже от монитора. уже хочу, после работы побегу в магазин. спасибо
на здоровье! Угощайтесь)
Класс!!!! Есть на Северо-Западе такие грибы - ежовики, в этом году их очень много было. Я из них делала такую же еду, вкусно! Но с вешенками наверно лучше. ВАМ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ух-ты! какое название классное: ежовики) не слышала никогда)
Я обожаю это блюдо!!!
У меня мама такие отбивнушки делает. Но только она предварительно вешенки отваривает, они тогда мягче становятся.
Безусловно это ++++++++++++.[x]22:13 06.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приятно, что Вам понравилось. Спасибо. Попробуйте сделать без отваривания. На мой вкус, они сочнее получаются) и достаточно мягкие)
В этот раз попробовали без предварительной варки. Вкус вешенок чувствуется больше, но они все равно чуточку (самую малость) жестче.
Но и так, и так вкусно. По очереди будем делать теперь или половину так, половину так))))
большое спасибо за отчет) я думаю, он поможет сомневающимся определиться с тем, варить или не варить)
Здорово, ни разу не пробовала грибы в кляре
Спасибо) получается вкусно)
Рецепт отличный.Причем можно использовать и другие лесные грибы( зонтики,сыроежки,вешенки)
Спасибо) Пробовала только с магазинными, но слышала, что с настоящими, лесными, еще вкуснее)
Это очень вкусно!!!
Никогда такого не видела и не пробовала! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Угощайтесь)
Вкусно!!!Моя свекровь такие делает
На здоровье! Хорошо, когда свекровь вкуснятину готовит))
Обалдеть!Даже не представляла,что из грибов можно сделать быстренько отбивнушки!Вам ++++ за замечательную идею
я сама была очень приятно удивлена, посколку раньше вешенки сначала отваривала с картошкой, а потом запекала)
Идея - ОБАЛДЕТЬ! Нет слов! +++++
Спасибо на добром слове)
как замечательно придумано
очень оригинально! а то все жюльен, да жюльен))
и не говорите) шампиньоны поднадоели немного))
необычно!
Интересная идея. Забрала в КК. Попробуем
интересный рецепт забрала в кк,будем пробовать.
Неожиданно. А скажите пожалуйста 10 минут хватит для того, чтобы прожарить гриб до состояния безопасного употребления в пищу?. (Во как завернула!). Просто грибы, как правило, требуют длительной термической обработки. А тут сырые сразу на сковороду... Меня терзают смутные сомненья. Но если Вы их развеете, буду весьма признательна. А за рецепт +
Не волнуйтесь, вешенки, как шампиньоны, - грибы культурные, их и сырыми можно
↑Ответ для Большая мама 1
Спасибо, Вам уже и ответили) Все правильно: вешенки выращиваются на субстратах и абсолютно безопасны. Так что не волнуйтесь, смело готовьте) И ориентируйтесь не по времени жарки, а по румяности)
Отбивные грибы!!!!!! Что-то новое для меня!!! Надо опробовать Ваш рецептик
Обязательно попробуйте) действительно вкусно)
не отбивала вешенки, попробую, интересно
их чуть-чуть отбить надо, только плотную ножку, да и то слегка, чтобы не разлезлись)
ОК, понятно, попробую
Вкусно! Пробовала из сыроежек, уверена, с вешенками тоже понравится, СПАСИБО за рецепт!
Здорово! Так хочется настоящих, лесных грибов...
У нас такие отбивные делают из гриба-зонтика, по вкусу похожи на отбивные из курицы.
да, я тоже слышала, что из грибов-зонтиков очень вкусно) только я не грибник вовсе, поэтому использую покупные)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки