У каждой хозяйки есть несколько рецептов приготовления котлет. Предлагаю вашему вниманию один из своей копилки.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2008, 12:48
- 41993
Котлеты с яичной начинкой и зеленью
Ингредиенты для «Котлеты с яичной начинкой и зеленью»:
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
- Яйцо куриное (сырое - 1 шт. + отварные - 3 шт.) — 4 шт
- Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
- Зелень (кинза, петрушка) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Сухари панировочные / Панировка
- Хлеб (белый) — 2 ломт.
- Молоко — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1356.6 ккал |
белки
41.1 г |
жиры
35.9 г |
углеводы
72.6 г |
| Порции | |||
| ккал 339.2 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Котлеты с яичной начинкой и зеленью»:
-
Мясо прокрутить через мясорубку вместе с замоченном в молоке и отжатым белым хлебом. Без лука - лука будет достаточно в начинке. Фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и хорошо вымешать.
-
Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
-
Яйца очистить мелко нарезать, зелень измельчить. Смешать яйца, зелень и лук, посолить. Я добавляю свой любимый соевый соус.
-
Из фарша сформовать лепешки, в центр каждой положить начинку и слепить котлеты. Обвалять в панировочных сухарях. Я специально не смачиваю перед панировкой в яйце. После яйца панировка получается плотная, а плотную я люблю в куриных котлетах, а в мясных либо вообще без нее, либо лёгкую.
-
Жарить на сковороде в смеси растительного и сливочного масел до готовности. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2008 года Синтия #
27 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года чиполинка #
Котлетки чудесные!!!
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года биа46 #
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года elenalet deleted #
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года Лелька #
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года nikulj #
23 мая 2008 года Babay #
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года Lacoste #
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года Valeria7 #
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года TUSIK9 #
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года Innoka #
26 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года Babay #
23 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года Babay #
24 мая 2008 года Babay #
23 мая 2008 года pinkflamingo1962 #
23 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года fadc deleted #
23 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года Алекса1984 #
23 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2008 года best #
23 мая 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: