Захотелось мне вчера гречневой каши, но не простой, а с каким-нибудь выподвыподвертом, придумался вот такой рулетик. Получилось очень вкусно! Достаточно сытный, может быть отдельным блюдом, а может быть гарниром, или вместо хлеба с бульоном, в общем - на Ваше усмотрение!
katicoПоваренок 5 уровня
- 15 ноября 2011, 16:05
- 10343
Гречнево-сырный рулет с грибами
Ингредиенты для «Гречнево-сырный рулет с грибами»:
- Крупа гречневая (отварная) — 1,5-2 стак.
- Сыр полутвердый — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Грибы (свежие; у меня - шампиньоны) — 800 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сливки (густые, или сметана) — 2-3 ст. л.
- Зелень (сушеная)
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Масло оливковое
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2416.7 ккал |
белки
155.9 г |
жиры
119.8 г |
углеводы
188 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Гречнево-сырный рулет с грибами»:
-
Для начала нужно приготовить гречневую кашу (сами выбирайте Ваш любимый способ, я отварила в небольшом количестве воды), масло не кладем!
-
Свежие грибы мелко порезать, я еще добавила немного сушеных белых грибов, для запаха, присолить, обжаривать в небольшом количестве оливкового масла, пока не выпарится лишняя жидкость.
-
Чеснок мелко порубить, лук и морковь мелко порезать, добавить к грибам, потушить все вместе до готовности овощей, возможно понадобится добавить еще НЕМНОГО! масла.
-
К грибам добавить густые сливки или сметану (у меня сливки), перемешать, еще потушить (до загустения), добавить соль и специи по вкусу.
-
Сыр (у меня - "Маасдам") потереть на мелкой терке.
-
В яйца добавить сухую зелень, соль, слегка взболтать.
-
К яйцам добавить готовую и остывшую гречневую кашу и половину (или 2/3 части) тертого сыра.
-
Оставшийся сыр равномерно распределить по форме или противню (можно использовать промасленную бумагу или просто смазать форму маслом, я готовила в силиконовой форме, поэтому ничем ее не смазывала).
-
Сверху выложить гречнево-сырную массу, я сделала один край чуть тоньше другого, чтоб потом было удобнее сворачивать в рулет.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке 175 град. минут 15.
-
Вытащить, слегка остудить, сверху выложить грибную начинку.
-
Аккуратно свернуть в рулет.
-
Рулет завернуть в пищевую пленку и оставить на холоде на несколько часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2011 года МАРФУШКА #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года Жанночкин # (модератор)
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года algambra #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года tanu6kin21 #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года orudakva #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года orudakva #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года Galhenok #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года Лианда #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года Лианда #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года isp-anka deleted #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года bagheera #
15 ноября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года bagheera #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: