В понедельник зашла в гости к куме, а у нее пропадают 5 бананов, почернели совсем. Она мне их и всучила. Говорит: "У меня совсем пропадут, а ты чего-нибудь да придумаешь". Два дня я на них смотрела, а потом решила испечь банановый пирог. Но вспомнила, что в холодильнике давно уже лежат три упаковочки творожного сыра (купила, чтобы испечь чизкейк, но как-то не сложилось). И решила я сделать тортик.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 20 ноября 2011, 2:36
- 23319
Спонтанный банановый торт
Ингредиенты для «Спонтанный банановый торт»:
- Банан (спелые, в тесто - 3, на украшение - 1-2) — 4-5 шт
- Масло сливочное (в тесто) — 80 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Сахар (в тесто - 3/4 стакана, в крем - 150-200г)
- Мука блинная (в тесто) — 1,5 стак.
- Молоко (в тесто) — 100 мл
- Сода (в тесто) — 1/2 ч. л.
- Соль (в тесто, щепотка)
- Сыр сливочный (творожный, в крем) — 300 г
- Сливки (жирные, в крем) — 100 мл
- Желатин (в крем) — 3 ч. л.
- Ванилин (в крем по вкусу)
- Желе (для торта, желтое) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3520.3 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
219.2 г |
углеводы
318 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Спонтанный банановый торт»:
-
Бананы очистить (кстати, когда я очистила эти совершенно черные бананы, они оказались внутри чистыми, спелыми и плотными... парадокс...).
-
Нарезать бананы кусочками и размять вилкой в пюре. Внучка вызвалась помогать мне делать "вкусный тортик", как она выразилась.
-
Поскольку бананы оказались довольно плотными, мне пришлось еще взбить их блендером.
-
Добавить растопленное масло, яйца и сахар. Все вместе пробить блендером в однородное пюре.
-
Всыпать муку и соду.
-
Перемешать миксером до однородного состояния.
-
Влить молоко
-
И снова хорошо перемешать.
-
Дно разъемной формы смазать жиром и слегка присыпать мукой, бока не смазывать. Вылить тесто, разровнять. Выпекать при 200*С в течение 45-50 минут. Чтобы верх пирога не подгорал, прикрыть его фольгой. Я после того, как выключила духовку, подержала пирог в ней еще минут 10, но все равно в середине он остался немного влажным, как всегда бывает с банановой или морковной выпечкой. Когда корж полностью остынет, разрезать его на два пласта.
-
Желатин замочить до набухания.
-
Сыр взбить с сахаром и ванилином.
-
Отдельно взбить сливки в пышную массу.
-
Обе массы смешать и еще немного взбить. С набухшего желатина слить лишнюю, не впитавшуюся воду, если таковая имеется, подогреть до полного растворения, помешивая. Процедить через ситечко. Слегка остудить и затем влить в крем. Очень тщательно размешать.
-
Вокруг нижнего коржа установить кольцо.
-
Вылить почти весь крем (оставить примерно 3 ст. л.), разровнять.
-
Уложить верхний корж, слегка прижать. Смазать оставшимся кремом. Убрать на холод до застывания.
-
2 банана очистить и нарезать тонкими ломтиками, выложить на торт.
-
Приготовить желе для торта по инструкции на пакете. Слегка остудить (но, чуть-чуть, желе быстро застывает)
-
И аккуратно залить торт сверху. Снова убрать на холод до застывания.
-
Когда торт полностью застынет, провести острым ножом вдоль бортика и убрать кольцо. Переложить торт на блюдо.
Торт ночь настаивался в холодильнике. Попробовали его на второй день. Но вкуснее всего он был на третий, когда доедали последние кусочки.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2011 года orudakva #
20 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
20 ноября 2011 года nika881120 #
20 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2011 года Tatiana76 #
20 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2011 года Tatiana76 #
20 ноября 2011 года Galina-An #
20 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2011 года faerr84 #
20 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2011 года Mikuska #
20 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2011 года Келли #
20 ноября 2011 года мисс #
20 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2011 года riga-figa #
Всё просто: кожура у бананов чернеет, когда они хранятся при неправильном температурном режиме.
Красивый тортик получился, не зря внучка старалась!
20 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: