Туррон - это своего рода символ испанского Рождества, который отличается своим разнообразием. Они могут быть как традиционными миндальными, желтковыми, так и шоколадными со всякими разными наполнителями, такими как сухофрукты, цукаты, орехи, воздушный рис и т. д. Предлагаю Вашему вниманию очень шоколадное, вкусное испанское угощение, интересное еще и тем, что воздушный рис для начинки мы будем делать сами.
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 21 ноября 2011, 12:37
- 10637
Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом и миндалем
Ингредиенты для «Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом и миндалем»:
- Рис (белый круглозерный) — 100 г
- Масло растительное (без запаха) — 100-150 мл
- Шоколад темный — 200 г
- Масло сливочное (если есть, то заменить на масло какао) — 15 г
- Сливки — 10 г
- Миндаль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2260.7 ккал |
белки
18.7 г |
жиры
173.1 г |
углеводы
161.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 551.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 42.2 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом и миндалем»:
-
Рис я брала такой в пакетиках. Его необходимо отварить в воде без соли минут 20-25, он должен немного перевариться, но не слипнуться.
-
Готовый рис откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и немного обсохнуть. Затем разложить на смазанный маслом пергамент в один слой и поместить в разогретую до 100 градусов духовку на 1,5-2ч (я оставила дверцу немного приоткрытой и ходила проверяла). Рисинки должны получиться абсолютно сухие, без воды, это важно! На фото рис уже из духовки.
-
В сковороде разогреть масло и аккуратно опустить в него рис, лопаются зернышки быстро, поэтому их главное не пережарить, как только надулись - сразу доставать шумовкой и выкладывать на салфетки, чтобы стек лишний жир. Чтобы результат вас порадовал, надо брать качественный рис и не передержать его в масле, иначе получится жестко. И еще, воздушный рис, приготовленный в домашних условиях, не такой объемный, как магазинный.
-
Теперь можно приступать к самому десерту. Шоколад поломать на кусочки, добавить сверху сливочное масло и отправить в микроволновку (или на водяную баню), до полного растопления. Добавить сливки и еще немного прогреть.
-
Затем смеси дать немного остыть, иначе воздушный рис размокнет и не будет хрустеть, и добавить компоненты для начинки, в моем случае - миндаль и рис.
-
Все хорошо перемешать и выложить в форму для застывания. Дать остыть на столе, а потом убрать на ночь в холодильник.
-
А потом достать и наслаждаться восхитительным шоколадным турроном в компании яркой танцовщицы фламенко.
[size=5]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2011 года светинька deleted #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Gretta007 #
За смелость + + + + + + + + + + + + + + + +!
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года barska #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года обескураженный тунец #
я думаю, ты отлично справилась
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Jyuliya #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
21 ноября 2011 года Ladi Arfa #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Ттшка #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Navigator #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Pulcherima #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
Вы только прежде чем готовить большую порцию, чуть чуть попробуйте, рис разный, возможно не из любого круглого получится, у меня тоже не все гладко было, у автора идеи, рисинки вообще воздушные получились, а у меня менее пышные.
21 ноября 2011 года algambra #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Haruka #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Tanya-O-511 #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Людмила НК #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года bagheera #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года Ируня # (модератор)
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года мисс #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года мисс #
21 ноября 2011 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: