Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир

barskaПоваренок 8 уровня

22 ноября 2011, 21:55
94617

Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"

Очень долго ходила кругами вокруг этого рецепта. Несмотря на доступность продуктов, их сочетание казалось мне странным. Но приближающиеся заморозки соблазнили меня рискнуть и попробовать, чем же потчуют уставших и голодных лыжников в швейцарских Альпах... Полная порция была очень быстро сметена уставшими и замeрзшими девочками-фигуристоч ками и нашей семьей. Не бойтесь пробовать новое и необычное!

Категория: Горячие блюда Гарнир

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:

Картофель — 400-500 г
Макаронные изделия / Макароны (трубчатые и короткие ) — 250 г
Сыр твердый ("горный сыр" или другой яркий по вкусу) — 200 г
Сливки — 100 мл
Молоко — 150 мл
Лук репчатый — 1-2 шт
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Орех мускатный (молотый)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1708.5 ккал	белки 71.4 г	жиры 77.3 г	углеводы 181.6 г
Порции
ккал 284.8 ккал	белки 11.9 г	жиры 12.9 г	углеводы 30.3 г
100 г блюда
ккал 142.4 ккал	белки 6 г	жиры 6.4 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:

Очищенный картофель помыть и нарезать средними кубиками, залить кипятком, посолить и варить 15-20 мин. после закипания воды.
Вот это "горный сыр". Вкус - ярко выраженный, запах - ароматный, я бы сказала даже - пахучий, по консистенции - твёрдый сыр типа тильзитера, российского.
Натереть сыр на тёрке.
Вскипятить в соуснике молоко и сливки, добавить половину тёртого сыра и дать ему расплавиться.
Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом по вкусу (я добавила 1/3 ч. л.)
Поставить духовку на разогрев.

Добавить к картофелю макаронные изделия (спиральки, рожки, макароны в коротком формате) и варить вместе ещё 5-7 мин. после закипания. В конце - сцедить через дуршлаг.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить отваренные картофель и макароны, залить сливочно-сырным соусом, посыпать оставшимся сыром. И запекать в предварительно разогретой духовке 5-10 мин.
В 2 ст. л. масла поджарить до золотистости лук, нарезанный кольцами. Выложить лук сверху запеканки.
Приятного вам аппетита! Сытной и вкусной зимы!

Вкусно и сытно!
В швейцарских Альпах эту запеканку подают с "яблочным компотом" и белым вином. Мы ели, запивая яблочным соком.

Ваши мужчины будут вам благодарны за такой горячий ужин морозной зимой, даже если они забыли принести в вашу "пещеру" мясо!
Если бы хоть кто-то из моих дегустаторов повертел носом, я бы не стала смущать этим рецептом интернет...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: второе ужин обед

Вкусы: сырный пикантный картофельный сытный макаронный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61592/]Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61592/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/32/68844_33613-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир
Очень долго ходила кругами вокруг этого рецепта. 
Несмотря на доступность продуктов, их сочетание казалось мне странным. 
Но приближающиеся заморозки соблазнили меня рискнуть и попробовать, чем же потчуют уставших и голодных лыжников в швейцарских Альпах... 
Полная порция была очень быстро сметена уставшими и замeрзшими девочками-фигуристоч ками и нашей семьей. 
Не бойтесь пробовать новое и необычное!

Ингредиенты: Картофель, Макаронные изделия, Сыр твердый, Сливки, Молоко, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Перец черный, Орех мускатный.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/32/68844_33613-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Швейцарская запеканка для голодных лыжников Эльпермагронен" title="Рецепт: Швейцарская запеканка для голодных лыжников Эльпермагронен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень долго ходила кругами вокруг этого рецепта. 
Несмотря на доступность продуктов, их сочетание казалось мне странным. 
Но приближающиеся заморозки соблазнили меня рискнуть и попробовать, чем же потчуют уставших и голодных лыжников в швейцарских Альпах... 
Полная порция была очень быстро сметена уставшими и замeрзшими девочками-фигуристоч ками и нашей семьей. 
Не бойтесь пробовать новое и необычное!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61592/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"

Категория: Горячие блюда › Гарнир

Ингредиенты для «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:

Картофель Макаронные изделия Сыр твердый Сливки Молоко Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный Орех мускатный

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5128

Макароны с сыром

223
5128
193083

2064

Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"

326
2064
78957

Попробуйте приготовить вместе

299

Салат с помидорами и печеными кабачками

42
299
12665

2749

Рис для суши, роллов и норимаки

229
2749
250765

2462

Торт на кефире "Черный принц"

236
2462
781204

Фотографии «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 декабря 2011 года Eva Grimm #

Люблю вот такие простые и очень интересные блюда! Спасибо, милая!

12 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ой, Машунь вкусноо, но не для диеты!

12 декабря 2011 года Eva Grimm #

Это уж точно )) Хотя я уже ем в общем-то все, мне осталось еще пару кг скинуть, ну максимум три )) По сравнению с ушедшими 10ью - это фигня ))

13 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

..солнце, я начинаю рыдать :’(

13 декабря 2011 года Eva Grimm #

Не рыдай! Все хорошо жжж!

13 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Маш, ты хочешь быть похожей на "бухенвальдского скелета"?

14 декабря 2011 года Eva Grimm #

Нинуся, мне это не грозит, до такого скелета мне кг 20 еще, а 55 мой нормальный вес, даже 53 нормальный, поверь мне, до нормы еще пилить и пилить.. Мне не нравится живот, целюлит и т.д., это нормально, я просто хочу аккуратную фигуру, тем более пока молодость позволяет.

16 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

>:o но пассаран! Я - с тобой!

2 декабря 2011 года тма75 #

[+4]

Прекрасный рецепт, когда надо быстро, сытно и вкусно.

3 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! А какой сыр Вы использовали?

4 декабря 2011 года тма75 #

[+4]

↑Ответ для тма75

Российский был в холодильнике

2 декабря 2011 года Nelja5 #

В последнее время я очень залюбила запеканки,быстро,вкусно,а главное-можно использовать все вчерашние остатки.Безотходное производство.

3 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Здесь всё - свежее, но тоже очень сытно и вкусно!

4 декабря 2011 года Nelja5 #

Я не о вашей запеканке,а в общем.Кстати Вашу вчера приготовила,да много получилось и на завтрак осталось.Утром и прикончили.На Ура.

5 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Вот и здорово, что на ура!

30 ноября 2011 года Zaja84 #

[+4]

Добрый вечер, Нина! Я к Вам с отчётом! Вкусно!! И очень легко! Фото прилагается! Буду делать ещё! Спасибо Вам за рецепт!

1 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Спасибо за фото! Какой сыр использовали, если не секрет?

1 декабря 2011 года Zaja84 #

[+4]

↑Ответ для Zaja84

Усё как в оригинале.. Bergkaese

, вот только лук взяла красный.. для контраста.. сегодня на обед взяла с собой

3 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ну так это ж круто! У меня дочка тоже на след. день последний мал.кусочек доедала..

27 ноября 2011 года Sagapo #

а я в запеканку добавила фарш между слоями, получилось очень вкусно

27 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

...спасибо, что попробовали!

27 ноября 2011 года Sagapo #

спасибо за то что идеей поделились, я бы сама до такого рецепта не додумалась!)

3 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Я - тоже, это рецепт из журнала, но оч. заманчивый.

26 ноября 2011 года anilah #

Большое спасибо за вкусный рецепт.Очень всем понравился,а осебенно моим девочкам,только я добавила много зелени и почти головку чеснока.ОБьедение!

27 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что пришлась по вкусу!

Вот и у меня девочки оставили пустые тарелочки! Очень их прикольнуло это сочетание...

26 ноября 2011 года mariyka7 #

Вкусно получилось! Муж-привереда остался доволен и попросил добавку. По вкусу - что-то между лазаньей и варениками с картошкой

27 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Сравнение меня повеселило! А какой сыр использовали, если не секрет?

27 ноября 2011 года mariyka7 #

Признаюсь честно-с сыром была импровизация.

Было немного российского, который пошел на присыпку, а в соус я добавила плавленного. Наверно поэтому и вкус получился не совсем по рецепту.

Извините если испортила впечатление поварятам от блюда, но нам даже так понравилось! В следующий раз попробую быть ближе к оригиналу с ингредиентами -расскажу впечатление от вкуса! Спасибо за рецепт!

27 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

ну если понравилось, и на том спасибо!

24 ноября 2011 года SNEJKA #

Рецепт просто замечательный!Такие ингредиенты любимы в нашей семье.Спасибо!

24 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

23 ноября 2011 года людмила мила #

ого, первый раз за день зашла на сайт, а тут столько необычных рецептов!)))) Ваш конечно в их числе! здорово, я только "за" за разнообразную кухню!)))

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье !

23 ноября 2011 года Демоника #

Очень оригинальное сочетание!

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Очень оригинальное сочетание!

Мерси!

23 ноября 2011 года orudakva #

Никогда не пробовала макароны с картошкой! Очень интересно, как это!!! Надо срочно делать! Вот только картошку из деревни привезут...

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Гарантировано - вкусно! От мала до велика - всем понравилось!

23 ноября 2011 года Lianna3 #

Как интересно! Для меня непривычно, но по логике, все сочетаемые продукты!
Думаю, должно быть вкусно, и однозначно - сытно. Забрала себе, буду пробовать. Спасибо большое за рецепт!

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

23 ноября 2011 года Татьяна Самойлова #

Думаю, что после этой запеканки голодных лыжников не осталось!!

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Мне подсказывают, что и голодных студентов не останется, всех накормим!

24 ноября 2011 года Татьяна Самойлова #

Эт точно !!

23 ноября 2011 года светинька deleted #

Нинуль, вот я, точняк, носом вертеть не буду, даФФай сюда свою запеканочку

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Ну корми своих пацанов, которые с мамонта в пещеру не донесли...

23 ноября 2011 года марушато #

Здравствуйте! а меня нисколько не смущает такое сочетание, мы в общаге по студенчеству, когда уж совсем туго было, только ""запасы из деревни приезжали, варили картошку и лапшу делали сами ,домашнюю,смешивали и маслом, только желательно топленым, сливочным, и без приправ улетала!!

не знаю как на счет лыжников, а пять голодных студентов одной кастрюлькой накормить можно! А тут еще и сыр и сливки! однозначно вкуснятина должна быть!

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

...а пять голодных студентов одной кастрюлькой накормить можно! А тут еще и сыр и сливки! однозначно вкуснятина должна быть!

О про голодных студентов - это чистая правда! Просто палочка-выручалочка!

ЧЁт я забыла про них...

23 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

А я уже знаю, как это на вкус. В Венгрии похоже готовят макарошки, добавив немного картофельного пюре, масла и красной сухой паприки. Получается красиво, вкусно, просто и сытно..Ну ты знаешь, Нин, венгры и манку поджареную могут добавить в макароны, лишь бы не есть их голыми..

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Зажала, значит, венгерский вариант, да?

Правда, я не врубилась в технологию приготовления...

23 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Скоро всё покажу...

у нас всё просто, впрочем, как и в Германии и Австрии тоже.

24 ноября 2011 года мисс #

А я уже знаю, как это на вкус. В Венгрии похоже готовят макарошки, добавив немного картофельного пюре, масла и красной сухой паприки. Получается красиво, вкусно, просто и сытно..Ну ты знаешь, Нин, венгры и манку поджареную могут добавить в макароны, лишь бы не есть их голыми..

23 ноября 2011 года Sea-green #

Нинуль, очень интересное блюдо, не пробовала сочетать картофель и макароны, надо исправляться, думаю оно достаточно сытное получается

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Сытное, но вкусное!

23 ноября 2011 года Sea-green #

Обязательно попробую

23 ноября 2011 года девочка с плеером #

Нинульк, ну оченома интересный рецепт!!!

Надо попробовать сделать, мне интересно что мой ненаглядный добытчик скажет! То, что получится вкусно и сытно я не сомневаюсь!

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Ну что скажет, то и передашь... мне!

23 ноября 2011 года Zaja84 #

А Вы наверно мысли читать умеете..

собираемся компанией в начале января в горы.. и я как раз сегодня подумала: "нужно зайти на Поварёнок, посмотреть рецепты, простые и вкусные" а тут как раз Ваша запеканочка..

сделаю на выходные, но я уверена что это вкусно. С меня отчёт

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Жду с нетерпением Ваших впечатлений!...

23 ноября 2011 года мисс #

Читаю: Швейцарская запеканка для голых лыжников "Эльпермагронен"

Три раза прочитала, думаю, ну, всё Нинок от меня пошлостью заразилась.
Классный рецептик.

23 ноября 2011 года GreenTea #

для голых лыжников

Ошибка по Фрейду?

23 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

А ты что не знала, что в Швейцарии лыжников раздевают, а потом на лыжню выгоняют, чтобы быстрее к финишу добрались. А на финише: биттЭ-дриттЭ грейтесь запеканкой!

24 ноября 2011 года мисс #

А ты что не знала, что в Швейцарии лыжников раздевают, а потом на лыжню выгоняют, чтобы быстрее к финишу добрались. А на финише: биттЭ-дриттЭ грейтесь запеканкой!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"

Ингредиенты для «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:

Другие варианты рецепта

Макароны с сыром

Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"

Похожие рецепты

"Давайте улыбаться!"

Необычный гарнир к празднику

Альгойские капустные крапфены

Закуска из фасоли и грибов

"Гризотто"

Кнедлики

Баклажаново-рисовый гарнир

Не шлифованный рис с шпинатом

Дикий рис с тыквенным карри

Попробуйте приготовить вместе

Салат с помидорами и печеными кабачками

Рис для суши, роллов и норимаки

Торт на кефире "Черный принц"

Фотографии «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!