Наступил пост, который продлится до Рождества. Поэтому, вниманию постящихся - растительный майонез в домашних условиях. Спасибо за идею crybell в рецепте от 27 Октября 2009.
Елена2008Поваренок 3 уровня
- 29 ноября 2011, 0:09
- 98067
Постный майонез
Ингредиенты для «Постный майонез»:
- Хлопья гороховые — 1 ст. л.
- Вода — 6 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 140 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Горчица (готовая) — 2 ч. л.
- Сок лимонный (или уксус) — 1 ст. л.
- Сахар (щепотка)
- Специи (по вкусу, не обязательно)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1310.5 ккал |
белки
3.1 г |
жиры
140.7 г |
углеводы
7.6 г |
| Порции | |||
| ккал 436.8 ккал |
белки 1 г |
жиры 46.9 г |
углеводы 2.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 485.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 52.1 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Постный майонез»:
-
Гороховые хлопья заливаем кипятком в соотношении 1:6. Добавляем щепотку сахара. Варим на маленьком огне до полного разваривания. У меня были "быстрого приготовления" - варила их 10 минут. Отваренные хлопья, не сливая воды, взбиваем блендером до однородности. Готовой массы хватит еще на несколько порций майонеза. Остудим ее до комнатной температуры. Полученный продукт отдаленно по вкусу напоминает соевое молоко.
-
В поллитровую банку вливаем 140 г растительного масла (берите масло без запаха и вкуса). Сверху вливаем гороховую смесь - 70г. Взбиваем погружным блендером (или каким есть, но тогда смешивание производить в чаше для блендера) 3-5 сек.
-
В получившуюся загустевающую массу добавляем горчицу, уксус или лимонный сок, соль и любимые специи по желанию. Взбить еще 20 сек.
-
На хлебушек выкладываем и употребляем. Можно с гороховой колбаской от panna1979 https://www.povarenok.ru/recipes/show/61256/.
Приятного аппетита !
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2011 года Mak-Arrow #
Не понимаю, почему вариантами рецепта прикреплены уже два картофельных соуса? Картофель и горох все-таки разные продукты.
29 ноября 2011 года Елена2008 # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Ольга6119 #
29 ноября 2011 года OLGA_BOSS #
29 ноября 2011 года Yulya #
29 ноября 2011 года algambra #
А гороховых хлопьев я "не встречала"!
29 ноября 2011 года светинька deleted #
29 ноября 2011 года lelika # (модератор)
29 ноября 2011 года мисс #
29 ноября 2011 года ArinaR #
29 ноября 2011 года Елена2008 # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года panna1979 #
29 ноября 2011 года Елена2008 # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года panna1979 #
29 ноября 2011 года ElenKaNZ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: