Хотя, ребят, это такой простой и доступный рецепт, что даже как-то не удобно писать, что по-праздничному... А с другой стороны, это очень необычно, непривычно и вкусно. Для меня этот рецепт был как открытие чуда. Берем обычный зеленый горошек из банки, добавляем обычные ингредиенты и в результате получаем.. ну если не шедевр, то, я считаю, очень близко к этому. Удивительно вкусно получается. В моем окружении пока еще не было человека, кому бы это блюдо не понравилось, а все девушки просят рецепт. Вот решила и вам показать, тем более скоро Новый год, может пригодится. Рецепт из разряда дешево и сердито, и еще некалорийно.
Ketti-lisПоваренок 5 уровня
- 6 декабря 2011, 22:52
- 22867
Зеленый горошек по-праздничному
Ингредиенты для «Зеленый горошек по-праздничному»:
- Горошек зеленый (берем стандартную банку 400 гр. ) — 1 бан.
- Яблоко (не особо большое, сладкое и крепкое) — 1 шт
- Лук репчатый (маленькая головка, можно заменить луком-пореем белой частью. ) — 0,5 шт
- Горчица (хорошая, в меру сладкая и не особо жгучая. Для меня идеальный вариант - французская) — 1 ч. л.
- Кефир (жирность кефира на ваше усмотрение. Я беру 1%, не из-за того, что жутко прям так боюсь поправиться, а просто у меня другого в холодильнике не бывает. А пожирней - повкусней выйдет. ) — 200 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Специи (соль, перец, укроп, петрушка - это все по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
555.9 ккал |
белки
32.4 г |
жиры
2.5 г |
углеводы
98.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Зеленый горошек по-праздничному»:
-
Этот рецепт я прочитала в журнале "Бурда моден" в 80-х годах, в первых выпусках. Тогда этот журнал не был доступен в продаже, его распространяли по предприятиям. И мне мама приносила его на один вечер и ночь. Тогда я завязывала со своими свиданками-гулянками и весь вечер, как прилежная ученица, переписывала рецепты в тетрадочку и переснимала выкройки на кальку.
Конечно, в те времена мало, что можно было приготовить по рецептам "Бурда моден", не было продуктов таких в магазинах. И вот как раз, этот горошек - исключительный вариант. И его, кстати, Энне Бурда советовала подавать в корзиночках и именно на Новый Год. -
Я вот и готовлю с тех пор по этому рецепту уже почти 20 лет. Причем ничего и не изменяю в рецептуре, потому что все идеально, как мне кажется.
Давайте приступим к готовке.
1. Яблоко потереть на крупной терке, лук нарезать как можно мельче, но только, разумеется, не в кашу превращать в комбайне.
2. Кефир соединить с горчицей, сахаром, солью и лимонным соком. Все взбить венчиком. Добавить лук и яблоко. Заправка для горошка готова.
3. Горошек хорошенько отцедить от жидкости и выложить в миску. Залить кефирной заправкой. Поставить в холодильник на 20 минут. Яблоко и лук должны дать сок. После этого вынуть, добавить зелень и.. вуаля. :)
Можно подать просто в салатнике, как общую порцию. Но я лично давно уже так не подаю. -
Мне милее такой вариант, порционный, слово-то какое нашла - "милее"...
-
А еще можно просто на тарелку положить в качестве гарнира. Я вот сегодня подавала на обед картофельную запеканку с печенкой и положила еще ложечку этого горошка. Очень удачно получилось.
Ребят, это вкусно в любом варианте.
Я когда одна дома, то ем этот салат просто с картофельным пюре. И в таком случае получается самодостаточный вкус. -
А еще можно таким макаром утром на завтрак предложить, с гренками и яйцом. Тоже очень удачное сочетание.
Так что, я надеюсь, что мой рецепт Вам поможет приготовить что-то новенькое на новогодний стол и при этом не разорить кошелек. :)
Удачи и с наступающим,
как всегда ваша Кетти-лис
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2011 года Manon50 deleted #
6 декабря 2011 года галина 58 deleted #
6 декабря 2011 года orudakva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: