Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

barskaПоваренок 8 уровня

7 декабря 2011, 23:10
10590

Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое

Bourekakia - это греческая выпечка, которую готовят в деревнях к карнавалу. Особенно любят эти роллы детки! И не только есть, но и раздавать, переодетыми в карвальные костюмы. Я предлагаю вам Bourekakia со сладкой рисовой начинкой, но ... этот рецепт - многогранен. Bourekakia можно готовить практически с любой начинкой! Можно использовать и вчерашний рисовый гарнир, и детскую кашу на молоке, и мясо, и творог, и брынзу...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Рис (круглый, для начинки) — 100 г
Молоко (для начинки) — 200 мл
Вода (для начинки и для теста) — 300-400 мл
Сахар (для начинки) — 60 г
Ваниль (стручок, для начинки)
Крахмал кукурузный — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 250 г
Масло оливковое (для теста) — 4 ст. л.
Масло кукурузное (или подсолнечное, для жарки)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2070.4 ккал	белки 36.1 г	жиры 76.5 г	углеводы 313 г
Порции
ккал 103.5 ккал	белки 1.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 211.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 7.8 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Bourekakia готовят с разными начинками. Я вам предлагаю попробовать с карнавальной: начинкой из сладкого молочно-ванильного риса.

Итак, для начала, нам понадобится 100 г круглого риса.
Залить рис 300 мл воды и варить до испарения жидкости.
Добавить в рис молоко и перемешать деревянной ложкой.
Добавить 60 гр сахара
...и стручок ванили, разрезанный вдоль. Варить до испарения жидкости. Ванильный стручок удалить. Добавить 0,5 ч.л. крахмала для загустения, перемешать и оставить начинку для застывания.
Тесто.
Скажу вам честно: я не мастак в этих делах, но это тесто настолько послушное, что его могут готовить даже дети!

Просеять 250 гр муки.
Добавить 4 ст.л. оливкового масла и перетереть его с мукой.
Постепенно добавить воду
и замесить эластичное тесто.
Тесто раскатать тонко!
Вот такое оно послушное и поддатливое при переворачивании...
Выложить рисовую начинку "дорожками" на растоянии друг от друга.
Сворачиваем тесто с начинкой рулетиком, обозначая и склеивая места соединения между роллами...
Назрезать готовые рулетики ножом.
Выложить снова дорожку из рисовой начинки. Свернуть..
вот готовые рулетики.
Разогреть масло
и обжарить Bourekakia с двух сторон в масле до румяности.
Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Посыпать Bourekakia сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!

[size=5]Будьте у себя дома, как на карнавале в Греции! [/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 30 дней" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт детям

Вкусы: сладкий рисовый ванильный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61966/]Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61966/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/48/4858/485811.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Bourekakia - это греческая выпечка, которую готовят в деревнях к карнавалу. Особенно любят эти роллы детки! И не только есть, но и раздавать, переодетыми в карвальные костюмы. 

Я предлагаю вам Bourekakia со сладкой рисовой начинкой, но ... 
этот рецепт - многогранен. Bourekakia можно готовить практически с любой начинкой! Можно использовать и вчерашний рисовый гарнир, и детскую кашу на молоке, и мясо, и творог, и брынзу...

Ингредиенты: Рис, Молоко, Вода, Сахар, Ваниль, Крахмал кукурузный, Мука пшеничная, Масло оливковое, Масло кукурузное.
Тэги: десерт, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/48/4858/485811.jpg" alt="Рецепт: Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое" title="Рецепт: Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Bourekakia - это греческая выпечка, которую готовят в деревнях к карнавалу. Особенно любят эти роллы детки! И не только есть, но и раздавать, переодетыми в карвальные костюмы. 

Я предлагаю вам Bourekakia со сладкой рисовой начинкой, но ... 
этот рецепт - многогранен. Bourekakia можно готовить практически с любой начинкой! Можно использовать и вчерашний рисовый гарнир, и детскую кашу на молоке, и мясо, и творог, и брынзу...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Рис Молоко Вода Сахар Ваниль Крахмал кукурузный Мука пшеничная Масло оливковое Масло кукурузное

Тэги: десерт, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 декабря 2011 года Катуша #

Возьму на заметку- устрою Грецию дома

! Нина, спасибо.

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за тёплые пожелания, Катюша!

Взаимно!

8 декабря 2011 года Катюша Васильева #

Нина, как всегда, всё красиво, просто, уверена, что вкусно. Жаль рецептик не для нас, нам жареное нельзя. Удачи в конкурсе!!!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Катюшка, спасибо за пожелание! Растите здоровыми - это самое главное!

8 декабря 2011 года tochkaZ #

Очень интересные штуки получились! Оригинально! Наверное ни на что не похоже, будем пробовать.

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Тесто после жарки напоминает "хворост", а начинки можно делать по своему вкусу.

8 декабря 2011 года луиза69 #

необычный рецепт, спасибо, забираю в КК!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Чем-то похож на хворост, но с начинкой.

8 декабря 2011 года Ольга Бабич #

Нин,у тебя даже флаг греческий!

Удачи тебе,выпечка класс!!!!!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Олечка, нашла несколько штучек в загашнике...

Посмотрела по Google, насколько правильно я отобразила греческий рецепт, но там стоят ссылки только на немецкие и английские сайты. Значит, буду первопроходцем на русскоязычных...

8 декабря 2011 года девочка с плеером #

Нинуль, какой интересный и вкусный рецепт! Хочется по случаю ощутить себя на карнавале!!! Спасибо и удачи, дорогая!!!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Приезжай в гости, покарнавалим!

8 декабря 2011 года Алика #

Ниночка, должно быть очень вкусное Енто карнавальное лакомство!
Интересная начиночка со сладким рисом.
Удачи в конкурсе!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Леночка, и просто, и вкусно, и начинки можно разные использовать, и изгибы разные придавать, треугольные, к примеру...

8 декабря 2011 года orudakva #

Ишь, ты, какие Bourekakia!

Тесто очень интересное, Ниночка! Берем такую выпечку на заметку!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Тесто - просто песня, особенно для новичков!

8 декабря 2011 года Вкусняшка #

Надо пробовать! Тем более такое название забавное! Да и рецептов со сладким рисом все больше и больше! Спасибо! Красиво и, убеждена, вкусно!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Сладкий рис очень популярен. Этот рецепт можно готовить и с другими начинками: творог/брынза, мясо...

8 декабря 2011 года Ladi Arfa #

Ниночка ,вкусненькие роллы получились !

Удачи в конкурсе!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Взаимно!

8 декабря 2011 года Haruka #

Должно быть вкусно и хрустно!!!

Главное просто!!! Отличный рецепт! Удачи!!!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Наташ, очень хрустко после жарки! Тесто напоминает "хворост", но намного вкуснее. Начинку можно класть и мясную.

9 декабря 2011 года Haruka #

Наташ, очень хрустко после жарки! Тесто напоминает "хворост", но намного вкуснее. Начинку можно класть и мясную.

Потащила в норку!!!

8 декабря 2011 года Nadya52 #

желаю удачи в конкурсе!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за пожелание!

8 декабря 2011 года мисс #

Ниночка, очень интересный рецептик

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Нам с дочкой понравилось! Вкуснооо!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

И чЁ... даже ни с чем не сравнишь?

9 декабря 2011 года мисс #

И чЁ... даже ни с чем не сравнишь?

даже не представляю

10 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ах, СемёнСемёныч, на хворост похоже, но с начинкой!

11 декабря 2011 года мисс #

Ах, СемёнСемёныч, на хворост похоже, но с начинкой!

честно, не люблю хворост, им в детстве перекормили, мама пекла тазами, такое ощущение, что других рецептов не было

8 декабря 2011 года Хаврошечка #

Ох, Ниночка, удивительный рецепты ты последнее время помещаешь!!!! Необычные, и простые, и вкусные!

Очень интересно и на этот раз!

А тесто -шикарно выглядит! Беру на заметку обязательно!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Я чЁт во вкус вошла. Долго-долго рассматриваю книги и журналы, а потом решаюсь и пробую. Так и с этим рецептом. Купила именно из-за него книгу "Греческая кухня", но долго-долго тормозила из-за теста. Ну неумёха я в этом деле

. А потом начала подробно вчитываться: это тесто исп-ся и для макаронных изделий, и в пирогах... Очень удивилась, насколько легко с ним работать! После жарки во фритюре напоминает наш советский "хворост", только вкуснее!

8 декабря 2011 года Хаврошечка #

Ниночка, я такого рода тесто делала для "забыла как это называется"

-для чего-то сербского, а там, примерно все так же, но сыр выкладывается, смешанный с яйцом....вот ведь память -подводит...

Но там тесто чуть другое, и помню -раскатывать его до тонкости, почти до папиросной бумаги -было битвой!
Так что -если это легкое в работе -супер!!!!
А ты молодчина -не боишься экспериментировать....

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Наверное, ты тесто фило делала! Я бы задАлбалась его катать. Я даже тесто длля пельменей толком не могу вымесить и раскатать

8 декабря 2011 года Хаврошечка #

Ох, не верю я тебе!

Ну, и черт с ними, с пельменями. Зато ты готовишь хорошо!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ну и зря не веришь: я очень правдивая! А готовлю то, что моим нравится..

8 декабря 2011 года Хаврошечка #

Это очень здорово, что твои к пельменям равнодушны!

Лепить их -не для слабонервных!

8 декабря 2011 года Nika #

Хотя рис, как начинка мне не очень. Но вижу, что вкусная твоя карнавальная выпечка. И всё очень симпатично.

Удачи!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль! Моя дочка тоже удивилась, увидев внутри печенья рис, но ей очень понравилось!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

...ждите...сегодня мне не везёт с загрузкой

8 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

рецепт ещё не загрзился,но судя по фото очень вкусно

плюсик поставила.дачи вам в конкурсе![x]09:36 07.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 декабря 2011 года Ттшка #

Нина, рецепт еще грузится, а я уже тут , как тут.

7 декабря 2011 года gelena #

вопрос по рецепту

Начинку сварили... А дальше что с ней делать? Ну, тесто можно еще сообразить, а все равно хочется поточнее...

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

а дальше ...терпите, пока рецепт не загрузится! Пока что: Спокойной ночи...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое

Ингредиенты для «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Похожие рецепты

Ватрушка с творогом

Ватрушки-вертушки

Штрудель вишневый

Торт "Автобус"

Сырный манник

Печенье со сливочным сыром

Пирожки с творогом и укропом

Сырные палочки

Перевернутая фокачча

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!