Продолжаю придумывать Драконные блюда к новогоднему столу) На этот раз решила сделать картофельные закуски в различных вариациях. Представляю Вашему вниманию три закуски.
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 14 декабря 2011, 22:44
- 5688
Дракошка-Картошка
Ингредиенты для «Дракошка-Картошка»:
- Картофель — 500 г
- Зелень (петрушка и укроп)
- Творог — 200 г
- Ветчина — 50 г
- Креветки — 5-10 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Яйцо куриное — 3 шт
- Орехи грецкие — 3-4 шт
- Сухари панировочные / Панировка
- Сырок плавленый
- Специи
- Помидор
- Маслины (для украшения)
- Перец болгарский (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1297 ккал |
белки
102 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
108.5 г |
| Порции | |||
| ккал 324.3 ккал |
белки 25.5 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 27.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Дракошка-Картошка»:
-
1. Картофельно-творожные шарики
Отварить 2 средних картофелины, потолочь (без жидкости и масла). Добавить яйцо и столовую ложку муки. Ставим остывать и приступаем к приготовлению творожной начинки.
-
Творог перемешиваем с рубленым укропом и перемолотыми (или мелко рублеными) грецкими орехами.
-
Далее формируем небольшие шарики из творожной массы, вкладывая внутрь кусочек ветчины или креветку (я сделала и такие, и такие)
-
Шарики из творога заворачиваем в картофельную массу, формируя таким образом шарики покрупнее.
-
Обмакиваем в кляр, в панировочные сухари (я делаю сама в блендере из подсушенного ржаного хлеба). Засовываем в шарик деревянную шпажку.
На сковороде хорошо нагреваем большое количество масла и опускаем туда наши шарики буквально на 10-15 секунд! Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. -
2. Картофельные колечки.
Потереть картошку и половинку плавленого сырка на терке, добавить яйцо, немного муки, специи по вкусу. На противень выложить в виде колечек. Выпекать минут 10-15 при температуре 200 градусов. Получаются хрустящие и нежные.
-
3.
Дракоша-картоша
Вырезаем из картофеля детали дракона. Складываем их на противень, сверху – кусочек сала. Ставим в духовку на 20-25 минут на температуру 200-220.
Готовую картошку я промакиваю салфеткой, чтобы убрать излишки сала.
-
Собираем дракона и украшаем ветчиной, помидором, маслинами…
-
Такой вот дракоша)))
Bon appetit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2011 года ElenKaNZ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: