Салат, без которого, как и без "Оливье", праздничный стол сложно представить. Только у меня есть одно отличие от классического рецепта: я не люблю селедку пряного посола, поэтому для этого салата обычно использую красную копченую рыбу (кету, горбушу, форель или, на худой конец, копченую сельдь).
Larisa_HaninaПоваренок 2 уровня
- 5 января 2012, 15:26
- 62149
Салат "Рыба под шубой"
Ингредиенты для «Салат "Рыба под шубой"»:
- Рыба (красная или сельдь, холодного копчения) — 200 г
- Свекла (чуть больше средней, вареная) — 1 шт
- Морковь (чуть больше средней, вареная) — 1 шт
- Картофель (в мундире) — 2 шт
- Майонез — 200 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Оливки черные (для украшения) — 5 шт
- Брусника (для украшения)
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1872.5 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
140.2 г |
углеводы
102.8 г |
| Порции | |||
| ккал 312.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 17.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 14 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Салат "Рыба под шубой"»:
Технология приготовления этого салата обычная - все компоненты укладываются слоями.
В майонез предварительно добавлен чеснок (мелко резанный или натертый на терке).
Овощи (кроме лука) варятся и чистятся. Морковь и свекла трутся на терке, картофель и рыба режутся мелкими кубиками.
1. На дно селедочницы наливаю немного оливкового масла.
2. Затем укладываю слой копченой рыбы.
3. На рыбу укладывается слой нарезанного полукольцами и перемешанного с майонезом лука.
4. Далее - слой картофеля, перемешанного с майонезом.
5. Потом - слой моркови, также перемешанной с майонезом.
6. Завершающий слой - свекла, перемешанная с майонезом.
Салат украшается на ваше усмотрение. Поскольку мой салат готовился к Новому году, то и украшение - новогоднее. Из веточки укропа - eлка, из брусники - шарики. В качестве рамки - черные оливки, нарезанные колечками.
Приятного аппетита!
В майонез предварительно добавлен чеснок (мелко резанный или натертый на терке).
Овощи (кроме лука) варятся и чистятся. Морковь и свекла трутся на терке, картофель и рыба режутся мелкими кубиками.
1. На дно селедочницы наливаю немного оливкового масла.
2. Затем укладываю слой копченой рыбы.
3. На рыбу укладывается слой нарезанного полукольцами и перемешанного с майонезом лука.
4. Далее - слой картофеля, перемешанного с майонезом.
5. Потом - слой моркови, также перемешанной с майонезом.
6. Завершающий слой - свекла, перемешанная с майонезом.
Салат украшается на ваше усмотрение. Поскольку мой салат готовился к Новому году, то и украшение - новогоднее. Из веточки укропа - eлка, из брусники - шарики. В качестве рамки - черные оливки, нарезанные колечками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2014 года Оксана Петроченко #
8 января 2012 года мисс #
8 января 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
6 января 2012 года Wasssabi #
6 января 2012 года algambra #
6 января 2012 года elenita # (модератор)
7 января 2012 года Wasssabi #
7 января 2012 года elenita # (модератор)
В свой дневник я заношу то что хочется иметь под рукой.
А на форуме вообще смотреть рецепты без толку: пустая трата времени. Ни одного рецепта с форума не взяла, безграмотные и бестолковые записи. Ни списка ингредиентов, ни способа приготовления. Да форум и не для этого. Вот пусть способы сворачивания салфеток из рецептов уберут на форум, это было бы правильнее.
7 января 2012 года Wasssabi #
6 января 2012 года Ole4ka_24 #
А шубу очень люблю! Готовлю часто и не всегда по праздникам. Наверное это единственный салат с рыбой, который так люблю.
6 января 2012 года juliaafanaseva #
6 января 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
6 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
6 января 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
7 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
5 января 2012 года elenita # (модератор)
В этом рецепте мне понравилось, что указано количество ингредиентов. Над рецептом поработали, а не просто наспех набили на клаве то, что было записано в бабушкиной замусоленной тетрадке.
Лариса, исправьте, пожалуйста, опечатку в слове "морковь" в списке ингредиентов. Будет лучше смотреться рецептик.
5 января 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
5 января 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
8 января 2012 года Yulianna #
5 января 2012 года Визави двух духов #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: