Это очень вкусный салат. Кому-то он запросто заменит второе блюдо. Чем-то напоминает «Цезарь».
DAISYПоваренок 6 уровня
- 8 января 2012, 17:17
- 54683
Салат с курицей “Сазар”
Ингредиенты для «Салат с курицей “Сазар”»:
- Масло оливковое (можно заменить на растительное или сливочное) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Хлеб (белый) — 1 ломт.
- Горчица (французская ) — 1 ч. л.
- Соевый соус (чуть меньше ) — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат (руккола) — 1 горст.
- Сметана — 2 ст. л.
- Курица (отварная, филе)
- Пармезан (или твердый сыр) — 30 г
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
569.7 ккал |
белки
17.8 г |
жиры
39.5 г |
углеводы
35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.3 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Салат с курицей “Сазар”»:
-
На сковороде разогреваем масло и кладем туда разрезанный чеснок. Обжариваем чеснок до золотистого состояния.
-
Тоненькими маленькими брусочками нарезаем белый хлеб, кладем на сковородку и обжариваем. Желательно до золотистого цвета со всех сторон, я так не смогла, к сожалению.
-
Это нам нужно для соуса.
-
Сметану, измельченный зубчик чеснока, соевый соус и горчицу смешиваем и соединяем вместе, лучше мешать венчиком.
-
Заранее вымытый и высушенный салат рвем руками и выкладываем на тарелку.
-
Сверху – разделенное на волокна куриное филе.
-
Поливаем соусом.
-
Посыпаем тертым на крупной терке сыром.
Затем на тарелку вкладываем сухарики.
Помидорки просто для красоты.
Помидорки просто для красоты.
Получается ОЧЕНЬ вкусно.
На какое-то время это будет мой самый любимый салат.
Кто-то скажет: «Это же Цезарь!» - и ошибется, рецепт куриного салата с соусом «Цезарь» совсем другой. Мне его прислала моя новая подруга, а ей подарил шеф-повар какого-то ресторана. Соус другой, курица жареная и т. д. Уверена, что он вкуснее моего, но этот вариант мне легче приготовить, т. к. отварная курица у меня есть почти всегда, а рукколу я обожаю и тоже часто покупаю.
Для кулинарной недели я приготовила второй вариант - основные составляющие те же, только взяла другую заправку и немного изменила технологию. Приблизительно в равных количествах брала горчицу с зёрнами, уксус из красной смородины, оливковое масло и мёд - я раньше писала, что большинство салатов делаю с этой заправкой. Так вот, получился салат, со вкусом, отличным от варианта с заправкой на сметане, но тоже мне очень понравился. На мой взгляд, ни один вариант не уступает другому.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2012 года Людмила НК #
8 января 2012 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: